这个冬天是涨价的时节：葱蒜姜样样涨，辣椒茅台涨价不含糊。而今食用油也开始发飙了！金龙鱼、鲁花、福临门等食用油名牌产品一路价格上扬，据悉此番涨价系花生、油菜籽等原材料价格上涨所致。作为最基本的食材，食用油是每日生活必不可少的。因此食用油将持续涨价的消息在坊间引起了小小的恐慌。几天来，陆续上演的食用油“抢购潮”令超市商场有些猝不及防，工作人员都反映说，金龙鱼的5升装食用调和油甚至已经卖断货。
笔者日前走访市区各大超市的“热销”现场，看到许多消费者的购物车里都少不了食用油的“身影”，人们多表示，是因为看到报上最近说食用油受外资操控，将要涨价，所以才赶紧买着备用。
昨日，泉州市贸发局相关人士提醒广大市民，食用油作为民生产品，价格波动不会太大，市民不必恐慌。下周，贸发局还将就民生产品的储备与市场投放工作与相关单位开会协调，预计已涨价的食用油价格会在春节前后平稳回归。
市场观察：食用油成“必买品”
笔者走访各家超市了解到，由于不少消费者出于“备货”目的，因此以大装量的（4升或5升）的调和油最为热销。据永辉超市介绍，目前5升装的金龙鱼调和油在该超市已被“抢光”,同时正被抢购的还有其他品牌食用油，单是5升装的鲁花坚果调和油，昨日上午就售出了80多桶，是平常的好几倍。
另据中闽百汇和沃尔玛的工作人员也表示，由于近期5升装金龙鱼调和油厂家正处于促销期，所以在这几天的“抢购”中成了热门产品，到昨日都已断了货。“金龙鱼调和油每天可卖上百桶，是平常的两倍多。”沃尔玛的王经理说，“目前已很难从商家进到货，因为新货需要一两天才能到。”
业内预测：“第二波”涨价已定
笔者从批发商方面了解到，食用油的确于本月4日已涨过一次价，且目前金龙鱼厂家已通知批发商称，9日还将再涨一次价，两次涨价幅度都超过了10%.“5升装金龙鱼调和油批发价是49元/桶，4日涨到52元，根据通知，9日要涨到54元。”市区一食用油批发商说，一线品牌的食用油上涨，引起二三线食用油的跟进，像三线的散装食用油，现在批发价是每吨8100元至8200元，比前两天涨了10%,而各类包装的压榨花生油也都涨价了，涨幅也都略超10%.
晋江友仁食用油加工厂的许文喜经理也告诉笔者，自11月中旬金龙鱼率先发起涨价后，他工厂的食用油销量就跟着增加起来，目前销量增长了30%,价格也上涨了10%.许经理解释，当前原料上涨明显，如9月底，花生每斤还在3.2元左右，现在已涨到每斤4.7元，目前花生油已达到20000元/吨；此外，近半月来，豆油价格也由7200元/吨上涨到8100元/吨，因此，预计豆油及二三线食用油的价格还会上涨10%左右。
部门声音：应对措施正在执行
食用油为什么会涨价？泉州市贸发局有关人士分析说：一方面是近期农产品库存短缺，价格呈上涨趋势。另一方面是季节性因素，通常年底、春节临近，食用油等民生产品会进入消费旺季，这与往年同期的现象雷同。此外，近期游资炒作农产品的现象确有发生，如大蒜被炒作到价翻10倍，因此食用油此次涨价，“也不排除由人为炒作因素所致”.
笔者了解到，目前食用油的“热销”态势，已引起多部门关注。据泉州市物价局政策法规科黄智贤表示，泉州市物价局现在每天都在监测食用油市场价格并上报上级主管部门。同时，泉州市贸发局下周将会与相关单位开会协调，指导各单位做好食用油等民生产品的储备与市场投放工作。
“游资炒作都是短暂逐利行为，而季节性涨价因素也会很快过去，预计食用油价格在春节后会回归平稳。”
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各地食用油均提价
北京3日，继本月中旬上调价格后，大豆油批发价格再次调整。其中，“福临门”大豆油每箱上调7元，金龙鱼“大豆油每箱上调4元。上海3日，上海超市第二次接到大豆油调价通知，金龙鱼、福临门、海狮等食用油生产企业都调高了大豆油的出厂价格，幅度均为10%.杭州3日，杭州各大超市同时接到金龙鱼书面调价通知，其中调和油价格上调幅度约为12%,鲁花、大满贯等食用油品牌也迅速跟进。广州3日，益海嘉里和中粮联系人均证实，食用油将会上调价格。多家卖场表示已收到部分品牌供应商的涨价通知，近期食用油价格将上调，幅度在10%左右。
专家说油价定价权
据悉，目前国际四大粮商（ADM、邦吉、嘉吉和路易达孚）垄断了世界粮食交易量的80%.2004年四大国际粮商大举进入中国，通过低成本兼并重组，已控制全国66%的大型油脂企业，控制产能达85%.这意味着国人偏好食用的大豆油，其原料六成来自进口。
3日，中国农科院油料作物研究所研究员黄凤洪指出，”我国食用油定价权在国际粮商手里“.资料显示，在鲁花、金龙鱼等一些知名品牌背后，都浮现外资身影。其中，”丰益嘉里系“独占中国食用油一半的市场份额。
