近来，不时有餐饮业参假的消息在我耳边萦绕。看来，餐饮业已到了急需打假的时候了，这绝不是毛骨悚然。
一日，乘坐凤冈到遵义客车的乘客，看见从遵义到凤冈的出租车货箱里有人们称为“黑底壳”的鱼存放里面。便顺便问了一句，这种鱼从哪里来的？一句“遵义”的回答，让他感到大吃一惊。因为，平常人们到所谓的野生鱼餐馆就餐时，老板都向客人“隆重”介绍，这种鱼是凤冈特有的野生鱼――黑底壳，肉质厚而细嫩，味道鲜美。大凡到野生鱼餐馆就餐的客人都会被说服。原来，所谓的黑底壳，就是地地道道的人工饲养鱼。如今，大家都有被骗的感觉。你说，８０元一斤值得吃吗？更何况，吃这种鱼将影响人体健康。另外，还有什么野生菌之类，实际上，就是人工种植的。
凤冈绿豆粉应该说还是比较有知名度的了。每天凤冈市场上的销量以及从车站带走的数量就可以佐证。然近年来，销量锐减。剖析原因，主要在于加工绿豆粉的商户在参假。一位生产加工绿豆粉的商户工人告诉我，绿豆粉尽量少吃。如今价格便宜的都有假。大部分加有滑石粉。添加了滑石粉，绿豆粉易煮，客户喜欢。但作为生产加工绿豆粉的商户来说，都不会吃自己生产的“次品”。
细想起来，生意做得如此红红火火，为何要去参假？这不是自己把自己打跨吗？
建议工商部门，认真履行职责，适时进行监督。对于参假的坚决予以处理。
最后，奉劝大家不要去吃所谓的野生鱼、野生菌等所谓的本地产品。
