最容易被冷落的营养食物（3）

海藻

　　每汤匙干燥的海藻：

　　20卡路里

　　1克脂肪(0克饱和脂肪)

　　73毫克钠

　　4克蛋白质

　　虽然这种藻类在日本是大众化的健康食物，但它很少进入其它国家的餐单中。

　　食用它的健康理由：海藻有四种分类——绿藻，褐藻，红藻和蓝绿藻，它们都是充满了营养的健康食物。营养学家艾伦阿拉贡硕士：“海藻是钙质的重要植物来源。”它们也富含对于维持健康血压水平不可或缺的钾。“低钾高钠的摄入会导致高血压，”鲍登说道。“大多数人知道控制钠的摄入，但是另一种对付这一问题的方法就是吸收更多钾元素。”利用咖啡研磨机把一大片磨碎成粉末。然后把粉末当作一种健康的食盐替代品，用于调味沙拉和汤都很好。