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冬季如何吃出宝宝抵抗力(2)

时间:2009/11/24 8:59:43 来源:中国食品科技网

鲜蘑蒸蛋(适合1岁以上的宝宝)

    材料:鲜蘑50克、鸡蛋2个、盐1克。

做法:

    1.鲜蘑洗净,切成小碎末。

    2.鸡蛋打散,加入适量水或鲜汤,然后再加入鲜蘑末和盐,搅拌均匀后上锅蒸熟即可。

    营养小提示:菌菇类食品,不仅味道鲜美,而且所含蛋白质也比一般蔬菜要高,人体必需的氨基酸比例合适,还有多种微量元素。这些物质有助于增强宝宝的抵抗力,而且,蛋白质还有让身体暖和的作用。

虾仁蛋饺(适合1岁以上的宝宝)

    材料:新鲜的虾仁100克、鸡蛋2个、菠菜50 克、盐1克。

做法:

    1.新鲜的虾仁洗净后,加入盐、姜、葱、料酒等作料,放入蒸锅内蒸15分钟后待用。

    2.菠菜择洗干净后,去蒂,切成小段。

    3.鸡蛋打开盛在小碗中调匀,将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下取出待用。

    4.锅中倒入适量水,水开后,加入菠菜和蛋饺,稍加煮沸即可。

    营养小提示:虾仁和鸡蛋都含有优质蛋白质,虾仁同时还含有大量的矿物质,容易消化吸收。

鱼泥豆腐羹(适合1岁以上的宝宝)

   材料:剔除骨刺的鲅鱼肉100克、鸡蛋2个、菠菜50克、盐1克、葱花适量。

做法:

    1.将鱼肉洗净后,捣烂成鱼泥。

    2.将嫩豆腐冲洗后切成小块。

    3.锅中倒入适量水,水烧开后加入盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,最后再加入葱花,滴一两滴香油即可。

    营养小提示:鱼肉和豆腐同样都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力。

晒中午户外的太阳

  民间有这么一种说法,“冬日晒太阳,胜似喝参汤”,可见冬天的太阳好处多多。晒太阳不仅可以促进身体吸收食物中的钙和磷,促进骨骼增长,预防佝偻病的发生,日光中的紫外线还有杀菌消毒的作用,红外线能使皮肤血管扩张,促进人体血液循环。冬天晒太阳要选择每天上午10 点以后、下午3 点以前的这段时间。(xueqiong)


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