秋冬季是儿童体重迅速增加的季节，但同时，它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主，以增强儿童的抵抗力；同时,补充矿物质、维生素，弥补夏季大量出汗；适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷。因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。新鲜水果和蔬菜，是一年任何时间都不能被忽略的。
怎样提高抵抗力，让孩子健康快乐地度过这个冬天？
挑深色和橙色的新鲜蔬菜
天气寒冷时人体产热增加，需要补充含较高热量的食物，如动物食品和谷类食品，但同时也不能忽视含有丰富维生素、矿物盐等营养素的蔬菜的摄入。因为它们大多数不能由人体内合成或合成不足，又具有很重要的生理代谢功能，特别是促进生长发育和预防疾病、增强机体免疫力的功能。
吃清淡易消化的“病号饭”
孩子生病时，食欲会下降，要过一周左右才能逐渐恢复食欲。如果孩子生病后体重下降或者没有增加，可以给他在饮食上进行适当补充。但不用每顿都加量，可以给他多加一餐，以容易消化的食物为主，直到他体重恢复正常。母乳喂养宝宝应增加喂母乳次数。
柳橙汁（适合6个月以上的宝宝）
材料：新鲜柳橙1个（约150克）。
做法：
1.将柳橙对半切开，然后挤汁。
2.加入3倍的温开水，将果汁稀释后即可。
营养小提示：此汁中含有丰富的维生素C，能够增强宝宝的抵抗力，而且维生素C还可以缓解由于寒冷带来的疲倦，促进血液循环。
清蒸西兰花（适合2岁以上的宝宝）
材料：西兰花100克、牛奶60毫升、盐1 克。
做法：
1.西兰花洗净后，切成小块，用沸水焯一下，放入蒸盘中，中火清蒸至柔软，起盘。
2.牛奶用微波炉加热，在牛奶中加入一点点盐，搅匀后倒在蒸好的西兰花上即可。
营养小提示：此菜含有丰富的维生素A，能够增加宝宝的耐寒能力，并对血管具有一定的保护作用。
