3.川贝蒸鸭梨
材料:鸭梨1个,川贝5枚,冰糖10克。
做法:川贝用温水泡数小时。梨洗净后从上部1/4处平切开,无需去皮,挖出梨核。放入冰糖及川贝,盖上切下的1/4梨上半部分。用二三个牙签固定梨后,用碟隔水蒸10分钟,晾凉食用,可每天早晚各一个。