上海青，每500克卖价8.80元；杭椒9.5元；红菜薹，每500克16元；扁豆14元，豌豆苗18元，花菜18元……在这些高价蔬菜旁，摆放着外观区别不大的蔬菜，但价格大有区别：上海青每500克4.5元，红菜薹2元，花菜4元，杭椒4元。但高价蔬菜的标价签上写着：有机蔬菜。
近几个月以来，武汉超市悄然出现有机蔬菜，其价格普遍高出普通蔬菜的3-5倍甚至更高。这些蔬菜缘何这般贵？又是谁在消费这些天价蔬菜？连日来，记者前往武汉仅有的两个有机蔬菜生产基地，探访武汉有机蔬菜的现状——
种植
不施化肥和农药
本月6日，记者来到位于新洲区涨渡湖省级湿地自然保护区，一个占地530亩的有机蔬菜示范基地呈现在眼前。
一眼望不到头的地里，种植着西兰花、生菜、红菜薹、胡萝卜、南瓜、辣椒等20余种应季蔬菜。基地距阳逻开发区30公里，离交通主干道5公里，行走其间，空气清新，不时有成群结队的鸟儿在田园上空起舞，好一派远离都市的惬意与轻松。
有机蔬菜基地技术主管艾时清介绍，2007年建立基地时，土地按要求闲置了一年，第二年种植豆类，今年才种蔬菜。主要目的是要让土壤、水源检测达标。
记者留意到，有一条宽3米，深1.5米的沟渠贯穿基地。别以为这是普通的水沟，里面颇有文章：基地工人从江里抽来水还不能直接灌溉，当有太阳时，工人在水里洒上光合菌，通过光合作用，将水中的有害物质转化成益生菌。用处理过后的水浇灌，有利于植物生长。
什么样的条件才能种出有机蔬菜？艾时清说，通俗地概括，就是在无污染的土壤环境下，完全不施化肥，不洒农药，不用转基因技术，生产出安全的蔬菜。“相对于两年前，现在的土壤已恢复健康。”基地工作人员介绍，前年他们刚进驻时，地里连蚯蚓都少见，主要是以前种植棉花施用农药化肥。土壤经过两年的休养生息，并施用益生菌改善土质，现在，地里的蚯蚓多了，连专吃植物根茎的地老虎等害虫也多了起来，“表明土壤已恢复到原始状态。”
在一片西兰花的田间，不时可见防虫设施。原来，基地防虫害，主要通过激光杀虫、诱虫灯、性诱剂等多种手段，严禁使用农药除虫。记者发现，蔬菜之间的行距较稀，是要便于人工和机械除草，避免了用除草剂等化学药剂。那么，种菜施用什么肥料呢？猪粪、鸡粪和饼肥与生物菌，按一定比例搅拌后施到地里。
看相
没有普通蔬菜靓
在涨渡湖有机蔬菜基地，一大片水晶菜叶面几乎被虫啃掉。由于水晶菜是新品种，基地技术人员目前还未找到防治害虫的有效方法，这片水晶菜基本上没有卖相。一旁是10亩的包菜区，叶面上同样有不少虫眼。同时，由于没有化肥催长，这些菜的生长周期相对较慢，要比普通蔬菜长10-15天。据了解，普通蔬菜的利用率在95%左右，而有机蔬菜只有70%左右。正因受种植成本和利用率的影响，有机蔬菜的身价要远远高过普通蔬菜。
那么，有机蔬菜的味道与普通蔬菜有区别吗？记者随手拔起一棵胡萝卜，外观没有普通胡萝卜光滑和匀称。洗净后尝上一口，竟然有水果般的爽脆清甜。艾时清说，别看它们长相不太好，可吃起来就有它该有的味道。这些自然生长的蔬菜，水分要比普通蔬菜少，纤维含量高，比如南瓜、红菜薹、大白菜、莴苣等，糖分足，吃起来较甜。
在基地员工厨房一角，有一堆胡萝卜、丝瓜、蒜苗等有机蔬菜，这些是超市退回来的。厨工柳师傅拿起一把叶尖泛黄的蒜苗说，城里顾客嫌叶子没有普通蒜苗绿，其实这些都是正常的。还有这些丝瓜，长得弯弯的，顾客也不要。柳师傅笑着说，由于吃住在基地，现在她都有点不习惯吃普通蔬菜了，“普通蔬菜嚼起来没有味道嘛。”
武汉市农业局副总农艺师杨普社说，有机蔬菜无化学残留，口感佳；有机蔬菜水分含量，比一般蔬菜低许多，但甜味比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。有机蔬菜保存时间较久，不易腐烂。
销路
叫好不叫座
前日，记者来到武商量贩百圣店，20多个有机蔬菜品种躺在冷柜里。一位顾客拿起一盒有机生菜，标价每500克16元，她问，怎么卖这么贵啊？促销员说，有机蔬菜的价格要高一些。顾客一听扭头就走，旁边的普通生菜每500克才卖3元。一位生鲜区员工告诉记者，由于有机蔬菜价格太高，每天的销量太有限，每500克高达8.8元的上海青，每天卖不到10盒。
在中百生活剧场新世界中心店，有两位顾客正仔细比较陈列柜里的有机蔬菜和普通蔬菜的不同。一位女顾客说，她知道有机蔬菜是无污染的蔬菜，要是餐餐吃，高高在上的价格可让人吃不消啊。
多家超市均称，目前有机蔬菜销量非常小，主要的目的还是在吸引高端消费人群。
其实，两年前，上海一家专营有机蔬菜的企业首次尝试进武汉超市销售。一把带着缨子的小手指粗细的胡萝卜，每500克零售价达15元，当时不少顾客抱怨卖家是不是标错了价格。不久，因价格太高，加上市民对有机蔬菜不理解，这家公司的有机蔬菜退出武汉市场。
近两年，随着一部分消费人群对有机蔬菜的认识加深，这让一些投资者又看到了商机。武商量贩称，近年来，有机蔬菜在生鲜区的占比已由以前的3%提升到5%，每个月的销售有增长，但增长幅度较小。
据武汉市元生蔬菜配送有限公司一位负责人介绍，他们调查发现，目前消费有机蔬菜的人群，一部分是30-40岁、对健康比较重视，且有经济承受能力的群体，另一部分是60岁以上、经济条件较好的老年人。东西湖慈惠农场邴氏有机蔬菜基地销售经理叶今朝介绍，目前武汉市场上的有机蔬菜卖价，每500克要比北京、上海的价格便宜2到3元，主要是考虑了武汉人的消费水平。
市场
前景看好
据了解，有机蔬菜不是自己标榜的，它必需经过国家相关认证机构认证，且每年审查一次。
目前，涨渡湖基地生产的番茄、茄子、辣椒、大白菜、小白菜、苋菜、生菜、紫背天葵等22个种类蔬菜获得国家认监委发布“国家有机产品认证证书”，东西湖慈惠农场有机蔬菜基地经国家有机产品认证的蔬菜品种达30余种。
两家基地正通过多种努力，试图让有机蔬菜走上市民餐桌。目前，涨渡湖基地的有机蔬菜已在武汉市中百、武商各生活剧场、群光、麦德龙、华联等高档超市建立了10多个销售点。但截至目前，涨渡湖的有机蔬菜销售尚未完全打开市场，至今基地尚未完全盈利。
眼下，湖锦酒店、公民酒店、大自然酒店餐馆均是东西湖慈惠农场有机蔬菜的买家，中百仓储以9.5万元拿下了慈惠街200亩有机蔬菜基地出产的有机莴笋、黄瓜、小番茄一年的独家经营权。但其相关人士称，目前仍处于推广期。
尽管眼下有机蔬菜在汉举步艰难，但它的前景被人看好。武汉市农业局副总农艺师杨普社说，有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证实比普通蔬菜更具营养。武汉市政府是支持有机蔬菜产业的，市财政对两大有机蔬菜基地扶持投入了300万元。今后，武汉还将建设更多的有机蔬菜基地。
在采访中，记者听到最多的一句话是：现在人们对安全食品的需求日益强烈，市场前景非常乐观。现在，他们只不过走得稍为超前一点，尽管眼下有机蔬菜还不能普遍地走上大众餐桌，但未来的商机是无限的。
