来自江苏检验检疫局的消息说，今年江苏已出口大闸蟹398批，410吨，与去年同期相比稳中有升。
江苏省大闸蟹产量已占全国总产量的一半以上，产值达150亿元，是江苏第一个产值过百亿的水产养殖产业。现有螃蟹养殖规模达到近400万亩，养殖户20多万户，养殖产量高达25万吨，阳澄湖、太湖、固城湖、洪泽湖等大闸蟹驰名中外。
今年以来，江苏检验检疫局深入开展“质量和安全年”活动和以深化十项服务措施扩大农产品(12.18,0.53,4.55%)出口为主要内容的“春风行动”，加强供港澳大闸蟹检验检疫监管力度，严把企业注册、日常监管、出口发运等环节，实施注册登记制度和全过程监管模式，推行科学生态养殖方式，开展大闸蟹安全养殖的课题研究。江苏出入境检验检疫局动植处副处长张敬友告诉记者：出口大闸蟹必须是来自江苏检验检疫局注册登记的水域。目前，江苏已有27家企业通过了检验检疫部门注册登记，其中养殖基地17家，包装发运点10家。
近年来，太湖蓝藻的暴发、海洋赤潮的发生以及社会对水产品质量安全的关注。为进一步保障出口大闸蟹质量安全，江苏质检部门和渔业主管部门开展太湖流域水产养殖的综合治理，在太湖、阳澄湖、滆湖、长荡湖等大面积压缩围网养殖30多万亩，全面推广生态健康养殖技术和模式，加强饵料、渔药等投入品的监管，强化水产品质量安全检测，实施全程质量监控，打造安全放心水产品。这种独有的水态，使育出的大闸蟹背更青、肚更白、毛更黄、爪更金、脂更腴、膏更红。
2009年10月21-22日，香港食物环境卫生署卓永兴署长一行专程来到江苏，专程来到太湖实地探访大闸蟹供港注册养殖场，了解供港大闸蟹养殖监控、质量监管及出口检测等方面的情况，以确保太湖供港注册养殖场和大闸蟹的品质安全合乎港方要求。卓永兴署长说，“去年抽取的样本，我很高兴地告诉各位，所有的检测结果都是合格的。我们认为，大闸蟹的生产方式科学、环保，水产品的生产及产品出口检验检疫制度以及对食物质量安全控制的措施也很严谨。作为一个大闸蟹的消费者，我对从这里出口，经过检验检疫部门检验的产品放心。”
