一位来自乡下的供货者为酒店送甲鱼
提起甲鱼，谁都知道是"大补"。而野生甲鱼更是以其"原生态、高营养、纯天然"备受青睐，高价之下，仍是持币难求。近年来，为迎合消费者心理，市区不少餐馆纷纷打出"野生甲鱼"招牌。"野生甲鱼"热卖之余，消费者不禁心生疑惑：哪来这么多野生甲鱼？
酒店叫卖甲鱼大都喊“野生”
除去市区几大知名酒店、渔港，沂河沿岸的一些渔家饭店，“野生甲鱼”比较聚集的地方，要数金雀山路南邻的官驿街了。
官驿街是一条很不起眼的小街，甚至连不少临沂本地人都比较陌生。然而，对许多“资深”食客来说，这条小街的甲鱼却远比这条街有名得多。如今，这条街上不足百米距离内，紧邻着三家酒店，都高挂“野生甲鱼”的招牌。
“你说官驿街可能有人不知道，但要提起‘喝鳖汤那条街’，保证很多人都能找来。”据官驿饭庄的经营者徐恒芳老人介绍，他们这个店从1993年就在这条街开业，招牌菜就是“清炖甲鱼”。“十几年前就卖150元一斤，到今天还是这个价。吃鳖的人多了，卖鳖的也更多了，你看光这条街上近两年又开了好几家酒店，都打着‘野生甲鱼’招牌，很大程度上是冲我们这家老店的人气来的。”
吃的人越来越多，野生甲鱼还好买么？面对记者的疑问，徐恒芳言辞肯定：“这么多年我们从来没去市场买过甲鱼，不知道市场上是什么情况。野生甲鱼确实越来越稀罕，但我们在临沂各地水库都有供货点，十多年的合作了，还是不愁买不到野生甲鱼的。”当记者表示能否跟随供货商去野生甲鱼原产地看看时，她以“进货渠道保密”为由表示婉拒。
调查
挂上“野生”名 身价翻数倍
连日来，记者通过市场调查发现，野生甲鱼跟养殖甲鱼价格悬殊最大在一百元左右，如此大的价差，使得一些酒店热衷于用养殖甲鱼冒充野生甲鱼。而市场上一些商家也干脆直接把“水库散养的”当野生甲鱼来叫卖。
记者先后从华东水产品批发市场、齐鲁市场、普村农贸市场了解到，真正的纯野生甲鱼，要卖到240元/公斤，个头大一些的价格还要高不少。而多数商家所称的“水库散养的野生甲鱼”每公斤价格在70元左右，“温室内养的”则低至36元/公斤。
2日，在沂河西岸市区一家酒店，记者以一名顾客身份探问“野生甲鱼”的价格。据酒店经理介绍，真正从河里捕捞的纯野生甲鱼，他们酒店每公斤卖380元左右，但暂时没货，想要的话需提前打招呼。现有甲鱼每公斤280元左右，是水库放养的，这个在市场上都叫“野生甲鱼”，酒店也都是这个叫法。
3日上午，在城区一家渔港内，记者找到该渔港采购负责人，表示要推销几个野生甲鱼：“乡下有个亲戚逮了几个野生甲鱼，你们大酒店能否给个高价？”对方表示，每斤超过60元就免谈。记者接着追问：“不会这么低吧？以前他在当地小酒店每斤都能卖一百多元，难道你们平常都买养殖的？”对方解释说：“我们有成本管着，做好后卖给客人是188元一斤，高于100元进货我们就要赔钱。”随后对方以价格太贵拒绝交易。
说法
冒充野生甲鱼难查处
临沂市渔业局提供的一项数据显示，2008年临沂市人工养殖甲鱼总产量75吨，很大部分流向了外地市场。而临沂本地市场消费的甲鱼，多来自安徽、江苏等地。
记者从市渔业局了解到，临沂大小水库有700多座，加上沂河拦坝蓄水已近十年，丰富的水源里并不缺野生甲鱼。“但目前市面上大多所谓的野生甲鱼，其实都是养殖的，只不过是在露天的池塘或水库网箱里散养的。但只要是严格按照国家规定的有关饲养标准，人工养殖的甲鱼也有很大的食用价值。”市渔业局一位刘姓工作人员向记者介绍。
这位刘姓工作人员还向记者介绍，有些温室圈养的甲鱼要喂催长剂，但前几年有“养殖甲鱼用避孕药催长”的传言是谣传，此前也早有专家对此辟谣。他分析说，按照现行市场价，甲鱼不可能吃避孕药长大：首先甲基睾丸酮在我国已禁销多年，其次是甲基睾丸酮的价格很高。如果甲鱼都食用或注射激素，那么甲鱼的市场价会高出现行售价的5倍以上。
记者从兰山区消费者协会了解到，工商部门尚未接到过关于“野生甲鱼”的举报。“倒是听说过有人从市场上买了养殖的甲鱼，去河边冒充野生甲鱼叫卖，但由于个别不法商贩流动性很大，工商部门很难查处。”兰山区消费者协会一朱姓工作人员提醒，如果遇到假冒野生甲鱼欺骗消费者的行为，可直接拨打12315热线投诉。
■相关链接：如何辨别野生甲鱼和养殖甲鱼
首先，用手抓试一下，野生甲鱼很凶残，养殖的温柔点。
其次，野生甲鱼长时间在野外生存，腿细而长，家养甲鱼腿粗而短。野生甲鱼的爪子很尖，养殖甲鱼的爪子较钝。
再者，看颜色，野生甲鱼背部色彩鲜明(因水域不同，青、黄、绿色都有)，而人工甲鱼背部的颜色则比较暗淡。
