中国糖协公布的9月全国食糖产销数据显示，9月份，全国共销售食糖65.42万吨，1—9月，全国累计销糖1206.15万吨，产销率达97.03%。受市场需求回升和本榨季收获量减少的压力下，国内食糖的产销率出现上升。在此影响下，中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，目前，食糖市场供应不足成事实，随着食品饮料的产能扩大，将在一定程度上影响到短期内的发展。
中国糖协曾透露，今年以来，国内用糖量大增，导致食糖库存告急。至9月底，我国食糖产区工业库存将不足40万吨。就库存的地区分布来看，云南的库存最多，有24.11万吨，截止10月初，云南也是全国唯一销糖率处于90%以下的省份。食糖供应出现紧张，对用糖的相关行业将造成冲击，尤其是食品饮料行业。
数据显示，本期食糖销售相比同期1329.75万吨出现下滑，但是产销率相比去年同期的89.6%出现增加。可以看出，产销率进一步上升表明需求出现增长。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，目前，食糖市场供应不足成事实，随着食品饮料的产能扩大，将在一定程度上影响到短期内的发展。
今年以来，食品饮料行业一直保持着良好的发展态势，随着元旦、春节的到来，食品饮料企业生产能力将出现回升，这就需要大量的食糖，但是现在食糖库存告急，这将进一步助推食糖价格的上涨，从而给食品饮料行业带来不利影响，导致成本大增。
然而糖价也一直在上涨，9月，国内外食糖价格完全延续了8月上涨的趋势，目前，国内食糖市场已经出现供需失衡的局面。目前，全球食糖库存降至最低，整个食糖供给呈现偏紧状态。最严重的后果是，新的榨季还未开始，食糖供需失衡的态势将进一步加剧。
食糖缺口还在扩大，日前的郑州糖会上，各界就新榨季食糖供不应求而达成共识。09/10新榨季中国食糖产量供不应求已成定局，预计产需缺口大约在270万吨。中投顾问发布的《2009-2012年中国食品行业投资分析及前景预测报告》显示，未来几年，食品行业将保持稳定的发展速度，这将进一步加大对食糖的需求。
