不少人热牛奶的做法是,把袋装牛奶(常温保存的枕形包装牛奶)直接放进微波炉或开水锅里煮开就完事了。
中国保健协会食品营养与安全专业委员会孙莉说,液态奶之所以有较长的保质期,是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物,或是含铝箔的包装材料。
虽然这两种包装材料都是安全可靠的,但其主要成分聚乙烯在高温下就会发生分解,而且也不耐微波高温。
所以,如果牛奶包装没有注明“可直接带包装加热”或“可用于微波炉加热”的字样,就不能连袋煮了。
其实,像蒙牛这些有卫生保障的品牌牛奶,不加热饮用最好,能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养更有利于成长和发育。
如果是中老年人,怕喝了凉牛奶胃不舒服,可将开水凉几分钟,把袋装奶泡在里面温温就行了。