四川抽查：徽之皇、怡冠园豆制品菌落总数不合格

　　近期，四川省工商局对成都市、自贡市、内江市、乐山市、达州市、资阳市、阿坝州等流通领域销售的60个批次豆制品进行了质量监测，“徽之皇”风味豆干、“怡冠园”酒鬼豆筋（麻辣味）等20批次质量产品不合格被曝光。

　　此次检验项目主要有国家强制性标准所规定的商品标签标识、涉及人身健康安全的卫生理化指标（如吊白块、黄曲霉毒素B1、铅、砷、防腐剂、色素、微生物）等。经检验，合格的38个批次，合格率为63.3%，不合格的22个批次，不合格率为36.7%。

　　存在的主要问题：（1）菌落总数不合格。菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。（2）标签不规范。主要表现为未在商品名称邻近部位标示真实属性名称或配料表不具体。