重庆市质监局于7月份开始，在万州区、涪陵区开展了为期两个月的榨菜生产企业的专项整治。此次共出动执法人员150人次，对65家榨菜产品获证生产企业进行了现场检查，尚未发现企业有掺杂掺假、以不合格产品冒充合格产品。同时还对在产的34家榨菜生产企业进行了监督抽查，共抽查样品44批次，合格42批次，抽样合格率95.45%。从抽查情况来看，重庆市榨菜产品质量控制较好。
从现场检查情况看出，重庆市榨菜生产企业仍存在规模较小，销路不畅，生产不连续等问题；部分获证榨菜企业是近几年由小作坊转为企业，有的存在是为食品生产许可证而转为企业的思想，一旦获证就放松质量管理，在持续保持生产条件方面离获证时有一定差距；部分企业受金融危机的影响，减少人员，未能持续进行产品出厂检验；同时，在检查中，还发现极个别企业为确保食品保质期，有超量使用食品添加剂的违规行为，目前相关区县局已对上述违法行为进行立案调查。
重庆市质监局表示，将结合当前正在开展的“质量和安全年”、“大排查大整治大执法”活动要求，加大对生产不合格产品企业的后处理和监管力度，坚决打击掺杂掺假、以次充好、以不合格产品冒充合格产品、违规使用添加剂的违法行为。同时，加大宣传力度，进一步明确食品企业生产经营者的主体责任，不断增强食品质量安全意识，确保食品生产质量。
