近期，国际奶粉原料价格出现大幅上涨，国内原奶收购价格也出现明显上升，这意味着乳制品终端市场价格也将会涨价。在国内乳制品市场处于复苏阶段的当下，乳制品原料价格的上涨是否不利于行业的彻底恢复和发展。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，如果乳制品原料价格持续上升的话，企业面临巨大的成本压力，终端市场价格上升将是必然。
中投顾问发布的《2009-2012年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》显示，去年11月下旬开始，国际奶粉原料价格跌至4万/吨以下，下滑的趋势在2009年继续延续。今年4月，国际奶粉原料价格已经跌至2.2万元/吨附近，在此之后，国际奶粉原料价格在2.1万元/吨～2.2万元/吨的低位徘徊。从8月开始，国际奶粉原料价格开始上升，目前已经飙升至3.4万元/吨。
不光是国际奶粉原料价格上涨，国内奶粉原料价格和国内原奶的收购价也是出现大幅上涨，此前一直低迷的鲜奶收购价，从均价2.5元左右，直接突破了3元大关;而国产奶粉销售价格，也由之前的每吨1.4万元直接涨至每吨2.5万元左右。
中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，如果乳制品原料价格持续上升的话，企业面临巨大的成本压力，终端市场价格上升将是必然。鲜奶的收购价格上涨，企业成本也会随之增加;奶粉原料价格上涨，必定会影响到奶粉生产企业的运行。照目前的情况来看，原料价格的上涨势必会带动乳制品价格的上升。
三聚氰胺事件之后，国内乳业和企业陷入发展低谷，随着国家一系列政策的推进，国内乳业市场开始慢慢转好。原料涨价从一个侧面来看是市场供需发生了变化，市场需求的增加说明乳业开始回暖恢复。显然，这次原料涨价不利于乳业的恢复。
陈晨认为，尽管现在许多奶粉企业表示不会提价，但是一旦原料上涨，奶粉包括乳制品企业都会在价格上作出调整的，况且，这一波原料涨价潮估计还会持续一段时间。预计今年年底和明年初的时候，奶粉及乳制品的市场终端价格都会出现上涨。
行业数据显示，从生产的情况来看，1-9月份，整个乳制品行业的产值的增长在8%左右。9月份的销售和产量与去年同期相比增长幅度在30%。从产品销售来看，1-9月份累计产品销售率接近96%。和正常情况下的销售率相差1个百分点左右。
