10月23日18时—20时，中国绿色食品2009烟台博览会开幕式欢迎会将在烟台国际博览中心开幕，24日绿博会将正式面向市民开放，绿色食品将全面呈现在烟台市民眼前。
什么是绿色食品？烟台的绿色食品发展到了什么程度？如何识别绿色食品？为此，记者采访了烟台市农业部门的有关专家。
绿色食品源于“绿地”
对于绿色食品，不同的人见解和看法都不同。烟台市农业局副局长王奎良认为：绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。
首先，绿色食品的主要原料应来自绿色食品产地。据了解，绿色食品分为AA级和A级两种，其区别是在其生产过程中，AA级不使用任何农药、化肥和人工合成激素；A级则允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。AA级绿色食品标志底色为白色，标志与标准字体为绿色；而A级绿色食品的标志底色为绿色，标志与标准字体为白色。此外，绿色食品中的如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等指标不能低于国际标准；同时还包括不应有的成分指标，如汞、镉等重金属和DDT等国家禁用的的农药残留。
绿色食品企业达73家
烟台的绿色食品发展到了什么程度？据了解，近年来，烟台市政府高起点，大手笔，积极实施农业产业化、标准化、国际化、品牌化战略，通过一系列优势产业提升计划以及财政扶持政策，大力发展绿色食品、有机食品和无公害农产品生产，培育了烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、龙口粉丝、烟台葡萄酒、烟台海参、烟台鲍鱼等一批享誉国内外的品牌农产品，建成了粮油、果品、蔬菜、畜牧、水产等五大绿色产业带、产业基地。
同时，扶持壮大了以蓬莱市园艺场、烟台市牟平区果品有限公司、山东民和牧业股份有限公司、山东莱阳春雪食品有限公司、莱阳鲁花浓香花生有限公司、海阳市龙大植物油有限公司、烟台威龙葡萄酒股份有限公司、烟台南山庄园葡萄酒有限公司、山东金城股份有限公司、烟台双塔食品股份有限公司等企业为代表的绿色食品企业73家，180个产品，认证面积4.71万公顷，认证实物总量70.6万吨。有1家企业的2个产品经中绿华夏有机食品认证中心认证为有机食品，认证面积8公顷，认证实物总量300吨。
此外，烟台市还在莱阳创建了15万亩国家绿色食品标准化生产（花生）基地、在蓬莱创建了15万亩国家绿色食品标准化生产（葡萄）基地。目前，全市“三品”认证的企业总量和产品数量均居全省前列，其中绿色食品产品数量位居全省第一，企业数量位居全省第二，分别占全省总数的15.86%和14.23%。随着农业农村经济发展进入新阶段，绿色食品事业日益融入三农工作，成为农产品质量安全工作的有力抓手、现代农业建设的一个重要内容、农业增效农民增收的有效途径，极大地带动了全市乃至全省农业实现科学可持续发展。
据统计，截至目前，烟台市共有92家企业的218个产品有效使用“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机农产品”三品认证标志，认证的企业总量和产品数量均居全省前列，其中绿色食品产品数量位居全省第一，企业数量位居全省第二。随着农产品的标准化生产，烟台的安全食品也越来越多。
绿色食品有识别标志
据烟台市绿色食品办公室有关负责人介绍，绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。市民在购买的时候可以根据标志进行识别。
