根据市经贸委的要求，青岛市11月底将有三处绿色早餐配送中心完成新建和升级改造。届时，三处绿色早餐配送中心将有能力生产粥类、蒸制类、烤制类、饮品 、小吃类等近80个品种，基本涵盖了各类早餐小吃，基本能够满足各种口味的市民需求。10月19日，记者探访了三处绿色早餐配送中心之一的市北区中苑食品有限公司。
豆沙包也能自动生产
“以前车间生产能力比较小，主要是自动化程度不够，早点制作大多依靠 60多个工人手工完成，虽然能保证早点的质量，但数量难以满足早餐配送点需求。现在车间自动化程度越来越高，工人也减少到了40人左右，早餐质量也不会下降。”中苑食品有限公司董事马炳富介绍。
“馒头好不好吃，在于揉面的时候是否用力，用力是否均匀，现在机器制作的每一个馒头都会被反复揉上18遍，人工整形后再送去蒸熟，既保证了馒头的味道，还能大大提高生产效率，把工人从繁重重复的体力劳动中解放出来。”负责车间生产安全的顾老师介绍。不仅如此，记者在车间还看到了自动生产豆沙包的机器流水线，还有自动压饼机，未来在早餐配送点买到的绿色早点，70% 都将是自动生产 。
有望完成问题可追溯
记者了解到，中苑食品有限公司年底在市内四区建成的便民早餐网点数量将达到 100多个，未来配送到早餐网点的早餐不但能自动化生产 ，还有望完成问题可追溯。
马炳富介绍，目前整个早点车间的生产工作已经逐步完成了系统化处理，完全采用计算机控制每一个环节，等全部改造完成后，每一个包子、馒头、粽子的生产都将落实到每个环节，市民从早餐配送点买到的早点吃出了问题，根据当日的系统记录，可以追溯到问题包子或问题馒头从生产到运输的每一个环节，落实出现问题的责任人，市民饮食安全更有保证 。
配送更及时保温更好
记者采访了解到 ，中苑食品有限公司 10辆可以密封、保温的车辆已经加入了每天早餐的护送工作。
“我们每天准备的早餐，只馒头一项，要为市民提供接近10万个，更多的还有糕点类 、粽子类 、烘烤类 、油炸类等共70多个品种，这些产品每天晚上开始生产制作，次日凌晨5点左右10辆保温车开始向将在年底建成的市内四区100多个配送点送货，年底我们保温车数量还要增加 ，到时不但能在早上6点之前将热腾腾的早餐送到各个早餐配送点，还保证了从装车到贩卖各个环节的卫生，不会在运输过程中出现二次污染。”顾老师介绍。
据悉，青岛市将在年内新发展便民早餐、中式快餐和社区餐饮网点200处，进一步方便市内四区的群众就近餐饮消费。
