3 、菌种植物
常吃菌类有利于保持身材,尤其是香菇和黑木耳的特殊成份,具有清洁血液和解毒的功能。此外菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、增智等。
重要原因是食用菌不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,是丰富的高蛋白、低脂肪的食品。据测定,食用菌氨基酸的含量非常丰富,尤其是赖氨酸的含量特别高,经常吃食用菌能有效的提高身体免疫力并达到瘦身纤体的效果。