中秋过后，各商场内原本堆得比人还高的盒装月饼，一下子消失得无影无踪。未售出的月饼如何处理？这成为不少市民关注的话题。记者近日对本市大型超市、糕点屋及月饼生产厂商走访调查后了解到，大多数品牌月饼均被拆零后大甩卖，价格最低打2折左右。一旦月饼过了保质期，就直接退回厂里销毁，有的过期时间不长并未变质发霉的月饼，也会拿去饲养场喂鸡喂鸭。
预计有2%-3%月饼剩余
“昨天还看到没开封的月饼整箱整箱堆在柜台后面，今天路过时一盒都没了。”中秋节刚过，就有不少网友在论坛发帖，讨论起库存月饼的去向。有的甚至怀疑，厂家会不会将未销售的月饼回收“翻新”后，再择机出售。
记者在乐购、易初莲花等大型超市了解到，中秋节前设置的月饼销售专区，在节后第一天就全部撤柜。超市工作人员介绍，月饼是应景性很强的特殊商品，保质期大多在20天-2个月不等，超市事先与月饼销售、生产方签有协议，未售出的月饼节后可向厂家退货，超市不承担库存风险。
市糖制食品工业协会副秘书长冯富生介绍，去年本市中秋市场月饼总销售量为2万吨，节后月饼剩余量仅占总生产量的1%。今年整个市场的相关数据尚未统计出来，但估计与去年相差不大，可能今年的销售量会比去年高一点，剩余量也可能会多一点，但也很有限，可能在2%-3%左右。
至于剩余的月饼处理，冯富生表示，还在保质期内的，商家就拆零出售，优惠幅度2－5折都有，如原本100元一盒的月饼，拆掉盒子，月饼就只卖80元，再卖不动就索性对折，卖40元。“因为节后人们再买月饼通常就是买回去当点心吃了。”一旦月饼过了保质期，就直接退回厂里销毁，有的过期时间不长并未变质发霉的月饼，也会拿去饲养场喂鸡喂鸭处理。
“黄牛”抛售过期月饼票
昨日，记者来到福州路的“杏花楼”门店前，看到一名“黄牛”手上拿着一叠厚厚的月饼券正向行人左右张望。记者上前问价，这名“黄牛”告诉记者，现在杏花楼礼盒月饼只有“108元”、“138元”两种，现在“108元”只卖到70元一张，“中秋节前最少卖90！”记者表示：“现在中秋节都过了，这个价格太贵了。”这名“黄牛”拉住记者说：“如果你诚心想要，价格还能再谈！”
记者注意到，这名“黄牛”手中除了杏花楼的月饼票外，还有哈根达斯、香特莉等品牌的月饼票，但大部分月饼票实际上都已经过期了，但“黄牛”仍然在以低价出售。不过，在记者观察的近半个小时内，尽管路上来往的行人很多，但“黄牛”手中大把的月饼票已经鲜有人问津。
品牌礼盒“买一送一”
在南京路步行街的南新雅大酒店一楼，记者看到，各种款式的礼盒被集中摆放在一起，礼盒旁贴着醒目的标牌：“礼盒全部买一送一”，店员告诉记者，现在不仅礼盒在全面促销，散装月饼也在搞“买一送一”的活动，在散装月饼的柜台前，不少顾客都被“买一送一”的活动吸引，在门口排起了队。
南新雅大酒店有关负责人表示，由于市场上的月饼保质期通常只有2个月左右，因此对于在保质期以内的月饼，节后还可以通过大幅折扣的方式继续销售一段时间，一旦月饼过了保质期，就只能卖到养殖场作为饲料或直接进行销毁了。而杏花楼集团有关负责人介绍，生产企业根据多年的生产经验，都已经摸索出了市场销售的规律，制订好生产、销售计划，因此节后市场上月饼的库存量并不大，杏花楼、功德林等品牌的月饼几乎都是零库存。
