“十一”长假期间，为保障流通环节食品安全，济南市加大检查力度，对大型商场的食品实行点对点监控、适时抽检，另外还配备了11辆食品快速检测车，服务国庆期间的食品安全保障工作。
济南市工商局对批发市场和大型商场、超市的进入食品实行点对点监控，适时进行抽检，发现问题食品，坚决不上柜摆架。此外，能够满足取样、前处理、现场检测、数据处理等各项工作的11辆食品快速检测车，也已驶上济南街头，开展食品检测行动。
据了解，济南市工商部门还在全系统建立起食品经营业户电子管理系统，为全市142个工商所配备了最新的食品快速检测设备和食品快速检测试剂盒，针对食品中的二氧化硫、亚硝酸盐、肉类水分等常规项目进行检测，提高了执法效率。（代玲玲 王 冰）
