据上海光明食品集团提供的最新消息，这家国内主要的食品集团已与上海市金山区达成合作框架协议，在金山建设国内最大的黄酒产业基地，并创造条件组建和发展黄酒产业投资基金，筹建“中国黄酒博物馆”，倡导健康文明的消费习惯。
据介绍，黄酒产业是光明食品集团的核心业务之一，其旗下的上海金枫酒业股份公司拥有“石库门”和“和酒”两个国内黄酒业的核心品牌，销售、酿造量、研发能力、盈利能力等多项指标均为行业第一。特别是“石库门”品牌产品，摆脱了传统黄酒在概念上的束缚，促进了黄酒消费的时尚化和年轻化。
资料显示，去年国内黄酒总销量达到８０万吨以上，上海是黄酒消费的主要城市之一。光明食品集团去年所产黄酒的销量近１０万吨，新近又决定建设“年新增１０万吨新型高品质黄酒技术改造配套项目”，一期投资２．３５亿元，计划于２０１０年９月竣工投产。
此次，光明食品集团与上海金山区达成战略合作，以打造国内最大黄酒产业基地、抢占黄酒产业技术高地、组建和发展黄酒产业投资基金为合作目标，以金枫酒业创建国家级技术中心、国家级黄酒实验室为平台，推进黄酒产业的科技创新进程。光明食品集团还考虑筹建中国黄酒博物馆，倡导健康文明的黄酒消费。
