2.GI减重法
实施方法:以米饭代替面包与洋芋。
据说女星珍妮佛安妮斯顿就是靠这种减肥法保持傲人身材。对于西洋人来说,面包与洋芋都是日常生活主食,相较于米饭,这两样主食的升醣指数(GI)都高出许多。
营养成分中,醣类可区分为单醣及多醣,单醣指的是糖果、葡萄糖等,多醣食物则以纤维类为主。
多醣类食物,GI指数低,升醣指数较慢,不易刺激胰岛素上升,且容易产生饱足感,东方人常见的主食当中,乌龙面及白米饭就是高GI食物了。以白米饭与面包、洋芋比较,白米饭的GI值低了许多。