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南京严控国庆餐饮卫生 承办5桌以上宴席饭店须申报
时间:2009/9/23 14:46:16 来源:南京晨报
国庆、中秋长假即将到来,昨日记者从南京市卫生监督部门获悉:国庆期间,餐饮企业承办5桌以上宴席者,需向卫生监督部门申报。食品原料采购、贮存、加工、熟食卤味、餐饮用具消毒和工作人员健康状况等重点环节都将成为监控重点。同时,卫生监督部门还将在宴席举办当天,派卫生监督专员提前进驻餐饮企业,对餐饮企业宴席制作过程进行全程监督。
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