中秋将近,超市里摆满了各式各样的月饼。 记者石忠情摄
糖价飙升、蛋价持续上涨 商家大打“无糖”牌
今年生产月饼的主要原材料价格与去年相比有了不同程度的提升，国际糖价涨至30年来新高，每吨5500元，鸡蛋价格也一路飙升，涨幅超过30%，此外，核桃同比上升30%、咸蛋黄同比上升10%，人力成本也在不断增加。那么今年月饼的零售价是否会随之水涨船高呢？
近日记者走访各大超市及卖场发现，东莞今年的月饼售价与往年基本持平，部分品牌的月饼不升反降，而且单价在百元以下的品种占月饼总量的八成左右。不少商家还推出了以木糖醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代白糖的月饼新品种。
价格：
百元以下月饼成市场主打
中秋佳节将至，各大超市卖场的月饼销售专区也进入了销售“冲刺”阶段。昨日记者走访了东城区嘉荣超市，该超市所售月饼最便宜的为59元，最贵为268元，百元以下的月饼占近九成。“今年月饼的价格与去年差不多，部分品牌还降价了。”售货员胡红告诉记者，鉴于整体经济环境和消费者的承受力，商家们并没有涨价，以荣华双黄白莲蓉月饼为例，其在东莞的售价去年为198元，今年则为172元，“降低了逾13%，其他有些品牌的月饼也同比下降了2~10元不等。”
在南城区的沃尔玛超市，记者也发现了类似情况。“实惠型的月饼是今年整个月饼市场的主导品种”，该超市销售员赵小姐表示。
口味：
木糖醇入料
无糖纯莲蓉月饼、无糖板栗月饼和无糖黑芝麻月饼……记者走访市场时发现，今年月饼市场上，商家们纷纷打起了“无糖”牌。然而仔细一看月饼包装上的“馅料成分”一栏就会发现，所谓“无糖”，准确地说应该是“无白糖”。这类月饼都是以木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代白糖。
“今年的无糖月饼，比去年明显增多了。”东城区家乐福超市的导购李小姐说，一方面白糖价格上涨，用糖醇取而代之，生产商可相应降低成本，另一方面，出于健康考虑，现在越来越多的人都愿意选择无糖或低糖的月饼。
