柠檬汁：四两拨千斤的“多面手”
比起柠檬皮、柠檬片，柠檬汁想必拥有更高的知名度，最常见的就是在生鱼片上滴上几滴柠檬汁，用来解腥气。不久之前，菠菜宝宝在网上寻寻觅觅淘好吃的，在进口食品网站www.ourtasty.com上，发现了一瓶外观犹如半个新鲜柠檬的柠檬汁，抵不住诱惑买了一瓶，之后便对柠檬汁进行了深入的“研究”，惊喜地发现，这实在是一件好东西。
柠檬汁是各种饮料的好伴侣，与清水搭配就成了柠檬水，与红茶搭配就成了柠檬茶，或是其他各种饮料，只要你喜欢，都可以滴上几滴柠檬汁，增加一些酸酸的清香口感。
这些与柠檬有关的饮料，不但口感好，还具有不少对身体有益的功效：例如，将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验；感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以舒缓喉痛、减少喉咙干涸不适；饭后一杯柠檬茶，可帮助消化……
除了调配饮料，柠檬汁还是神奇的万能调味料了。无论是肉腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道，只要加入少许柠檬汁，就可减少这些味道，从而增添食物的风味。、
由于柠檬个小，一个柠檬中含有的汁水有限，且在自行榨汁的过程中容易造成浪费或泪流不止，因此菠菜宝宝建议各位购买浓缩的柠檬汁，性价比高，使用方便。
