昨日记者从昆明市食品安全委员会办公室发布的“昆明市2009年中秋月饼食品安全监督监测信息”中获悉：今年昆明中秋月饼的合格率较去年提高了6.1个百分点，合格率达到了96.85%以上，是历年来最好的一年。市民可放心食用月饼。
为加强中秋月饼食品安全监督管理，确保中秋月饼食品安全，今年8月25日，昆明食品安全委员会办公室制定下发了《昆明市2009年中秋、国庆期间食品安全专项整治实施方案》，并于9月上旬组织质监、工商、卫生、食品药品监管等部门对昆明市的月饼生产企业及有月饼生产的宾馆酒店、单位食堂进行了专项检查。
从检查情况看，大部分食品生产企业、酒店和单位食堂都取得合法的月饼生产许可证照，能够对原料质量进行严格把关，购进原料时按要求索票索证，生产场所卫生条件良好，设施齐全，布局合理。
昆明市质监局于8月15日开始对昆明市获得食品生产许可证的105家月饼生产企业及200家月饼加工小作坊进行了分批监督抽查和委托检验。
检验指标和项目包括标签、感官、净含量、酸价、过氧化值、食品添加剂、微生物指标等20余项。
至9月15日，共完成对181家企业的318批产品检验，检测结果为：月饼实物质量合格308批、实物质量合格率达96.85%，较去年的90.75%相比，合格率提高了6.1个百分点，是历年来最好的一年。
昆明市卫生局按照《食品安全法》的有关要求对加工月饼的场所、设施、原料进行审查，现场审查及产品检验合格的发放《临时餐饮服务许可证》。截至2009年8月29日，昆明市宾馆酒店、单位食堂经现场审查合格并办理月饼临时卫生许可证的单位有55家。截至目前，卫生部门对55家月饼制售单位的98件月饼进行了抽样检测，合格54家97件，合格率98.98%。检验结果显示，未检出致病菌，防腐剂、甜味剂、色素等，其他指标均符合国家卫生标准，不合格的指标是过氧化值超标。
记者 李婧
