另外,严查酒后驾车对于酒饮市场的冲击非常明显,就冲击最大的北京餐饮业而言,近期酒水的销售量大幅下降,大约降幅在70%左右,而其它城市的餐饮业酒水销量的降幅也在30%左右。朱思旭在进行市场了解时发现,在餐饮终端喝酒的人确实少了,在一些商务宴请场合,更有人以限酒令为理由拒绝喝白酒。
对即将带来的中秋销售旺季,一位从97年就来到广东运作一个知名徽酒品牌的人士表示并不太看好,相比往年已经姗姗来迟,“这类长假都是家庭休闲聚会为主,没有商业聚会,人们好不容易休息一下,不会主动喝很多酒,广东白酒市场正处于一个前所未有的恶劣生存环境。”对于自己品牌的销售情况,该人士不愿多谈,只是指出,虽然市场上已有很多品牌在做促销做活动,“但这些都只是表面繁荣,整体市场其实很平淡。”
专家指路
渠道创新成突围之路
白酒业素有“渠道为王”之称,广东白酒行业在商超、餐饮等传统酒水消费渠道的竞争已经呈现激烈化,“高额进店费”使得商超、大卖场成为广东白酒业的“鸡肋”。在今年酒业大环境转变的大背景下,朱思旭认为,在酒水营销新思路和模式上的创新将成为广东白酒业提升竞争力的一个重要举措。
他分析,酒店、大卖场等渠道存在高额进店费等问题,白酒企业进入这些渠道往往面临着血本无归的困局。烟酒专卖店、酒类销售连锁店等终端模式值得白酒企业关注,这些终端因为直接将产品铺到终端、减少了中间通路,可实现扁平化的管理,从而降低了中间成本,使得白酒厂家更具竞争力。
“烟酒在线、中外名酒专卖行等连锁专卖店的运作模式值得关注,”朱思旭认为,通过电子商务平台,实现网络订单、电子配送等现代营销模式也给白酒销售带来了很大的竞争力。
记者观察
艰难时期
更要打牢品牌基础
“这是最好的年代,也是最坏的年代,”这是狄更斯在《双城记》中的这句经典的话。用来形容现在的广东白酒行业,应该再合适不过。一位白酒企业的负责人这样对记者感慨:“三座大山之下,并非每个品牌都能承受得起的。”,广东白酒行业也正遭遇着前所未有的“困局”。
但从另外一个角度上来看,这对致力于做品牌的酒商来说也恰恰是个机会。迈不过这个门槛,只有在市场中消失,而迈过了,那么将是另外一片更为广阔的天空。调整渠道、价格策略也好、优化产品结构也好、做好消费引导工作也罢,艰难时期,只要做好这些市场基础工作那么市场真正回暖之时并不会怠慢这些为品牌所努力的酒企的。