辛夷花苍耳子炖猪肺
分量:2到3人分量
材料:辛夷花15克,苍耳子12克,猪肺400到500克,4到5碗水(约1000ml到1250ml左右)
步骤:▲将水喉对准猪肺的喉管灌满水,用力反复揉搓,至白沫杂质被搓出。重复以上步骤至泡沫不再出现,方为清洗干净。▲把猪肺晾干水,在镬里不下油干炒至干身,然后切成块状。▲把猪肺、苍耳子、辛夷花和水同炖3小时即可。