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厨房秘籍:水果怎么清洗最干净?

时间:2009/9/7 10:48:49 来源:亿房网

  周末好友相聚,一起到阿红家做客。谈笑间,阿红将大家带去的水果拿去洗,她把用于清洗食具的洗涤剂——洗洁精用来洗水果。见她那样,我非常惊讶,马上制止,建议她用牙膏、食盐、或玉米粉洗水果。

  因为平时我用洗洁精清洗食具时,若不戴橡胶手套,手上的皮肤一定会过敏或微伤——脱皮。后来向洗涤用品的专家请教,才知道,清洗食具的洗涤剂(如洗洁精),因其重要成分是化学合成的烷基类活性剂,所以存在“烧手”和毒副作用等问题,不仅对皮肤有刺激性,而且由于这些化学成分并非人体所必需,使用后难免有微量残留,权威人士认为,洗洁精的残留,日积月累在体内,对人体健康不利。即使要用,用于洗涤蔬菜、水果和餐具时,必须用大量的水进行冲洗才能去除有害物质。洗涤后的水果、蔬菜应反复擦洗彻底去除有残留物,以免影响健康。


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