吐鲁番将停产经硫磺熏蒸晾晒的金黄色葡萄干

　　近日，吐鲁番地区乡镇企业局针对吐鲁番地区硫磺熏蒸晾晒金黄色葡萄干事宜组织企业召开了紧急会议，并对两县一市乡镇企业局下发文件，要求全面停止金黄色葡萄干生产经营活动。

　　多年来，吐鲁番地区民间有用硫磺点燃熏蒸无核白鲜葡萄，并在晾房内晾干，制作出金黄色葡萄干的工艺。这些金黄色葡萄干在国内销售不多，几乎全部用于外销，主要出口到中东、非洲和欧洲等十几个国家。在制作金黄色葡萄干过程中，使用硫磺对即将晾干的鲜葡萄进行熏蒸处理，可以达到防腐和抗氧化作用，但二氧化硫残留量却比较高。

　　2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》明确规定，禁止生产经营不符合食品安全标准和要求的食品。在2008年6月1日起施行的《食品添加剂使用卫生标准》中，对二氧化硫在部分食品中的残留规定了如下标准：水果干类最大使用量为0.1g/kg，最大使用量以二氧化硫残留量计算。根据以上国家相关标准和规定，吐鲁番地区金黄色葡萄干二氧化硫残留量严重超标，将在今后全面禁止生产，禁止出口。