有关部门测算,满足全国猪肉消费需要生猪存栏不低于4.1亿头,能繁母猪存栏不低于4100万头。据农业部统计,今年7月底,全国生猪存栏量为4.5亿头,比上月底增加300万头,已改变了今年以来连续下降势头；能繁母猪占全部生猪存栏的比重为10.7%,高于9%的正常水平。
对于肉价上涨能否带动粮价上涨,多数与会者认为影响不大。据分析,今年旱情对我国粮价不会造成太大影响。当前玉米价格上涨主要原因是铁路运力跟不上,库存暂时难以形成市场供给。小麦价格小幅上涨是因为收购接近尾声,市场供给不多。
还有的粮商认为,干旱等题材炒作导致了粮价短期上涨,从中期来看,国内粮食连续6年丰收造成巨大库存,国家收储奠定了价格偏高基础,美国大豆丰收在即,年内甚至明年农产品价格易跌难涨。
交通银行研究部高级宏观分析师唐建伟说,预计8月是年内CPI的拐点,未来CPI将开始触底回升,到11月CPI同比将转为正增长。明年我国物价可能重回上升轨道。
山东省诸城市畜牧局副局长刘希东认为,养殖业是一个高风险行业,最近一个月养殖户的盈利,刚刚弥补去年底、今年初的损失。
新华社记者任芳
徐冰苏万明
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肉价上升今秋腊味价暂未受波及
业内预计,腊味价受影响将在年底有所体现
本报讯(记者/欧志葵通讯员/吴伟泉)最近,国内猪肉价格波动很大,已连续上涨13周。不过,猪肉价的波动暂时没有波及到今年新上市的腊味。记者昨日获悉,今年广式腊味价格基本与去年持平,部分品牌还有15%的下降幅度。但业内人士也指出,根据目前的趋势,猪肉价将会继续向上飙升,预计将对今冬明春腊味价格产生影响。
今秋腊味价与去年持平
中秋期间的销售旺季已启动,记者昨日发现,在广州各大卖场、超市,应节的中秋食品均已上市,除月饼成为主角之外,中秋送礼佳品的腊味也已摆上货架销售。记者昨日从广州酒家2009年腊味推介会上看到,今年该公司的“秋之风”腊味共推出60个品种,其中袋装有24种,礼盒装有14种。皇上皇集团旗下的皇上皇、沧洲、八百载等广州老字号品牌腊味也已率先推出。
昨日,广州酒家利口福食品公司告诉记者,今年该公司品牌腊味价格与去年基本持平,袋装腊肠定位20元—40元之间,袋装腊肉价格定位在30元—40元之间,礼盒装价格定位在45元—150元之间。
据悉,另一广式腊味大户皇上皇集团,旗下的腊味价格则稳中有降,部分品种最大降幅达到15%。像金银润肠、凤凰盏、腊鱼等传统品种都有几元的降幅,沧洲散装“美极肠”价格更比去年降了15%,仅13.8元/斤。
业内人士指出,广式腊味今年整体价格与去年持平,近期的猪肉价格波动没有影响到今年秋季的腊味。据广州酒家利口福公司有关负责人解释,该公司今年制造腊味的原材料猪肉,在上半年就与供应商下订单、进货的,价格相对较低,故可降低成本。另有腊味企业也表示,很多腊味厂家早在上半年猪肉价格较低时就与猪肉供应商签订了订购合同,从而保证了价格不会大幅变动。
业内预计年底腊味将受波及
最近,国内猪肉价格波动很大,一路上涨,根据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测,截至8月21日—27日,国内猪肉价格已连续13周上涨,上周平均价格为每公斤16.26元,环比上涨1.70%,累计涨幅超过23%。广州酒家集团也宣称,进入下半年,猪肉价格有较大幅度上涨,截至8月底,猪肉价格平均上涨达到15%。
有业内人士预计,根据目前的趋势,猪肉价将会继续向上飙升,估计年底之前猪肉价格还将有10%左右的上浮空间,这将对今冬明春的腊味价格产生影响。
