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纵是立秋秋未至,饮食滋养已其时

时间:2009/9/3 15:05:37 来源:清远日报
  立秋过去半个多月,除了偶尔下场大雨响个惊雷什么的吓唬吓唬人,其余时候还是把人热得飞起。所谓的立秋,实在太具欺骗性,别想当然地以为立秋“立马就是秋天”,办公室那台小功率的破空调,小马拉大车那么辛苦,一开机就响个不停,却不节能,倒是节起冷气来,骤一进入如此“温室”,人都喘不过气来。
  “立秋之日凉风至”,谚语明确地把立秋与天气转凉挂钩,可见,在古时,立秋基本就是凉爽秋季的开始。
  从小受教导,知道祖国母亲之广袤无垠,从海南岛至黑龙江,气候不是差个一星半点,故由于各地纬度、海拔高度等存在明显差异,实际上是不可能都在立秋这一天,同时进入秋季的。
  按照气候学上平均气温在10℃至22℃之间为春、秋的标准,在我国除了那些纬度偏北和海拔较高的地方以外,立秋时多未入秋,仍然处于炎夏之中,即使在东北的大部分地区,这时也还看不到凉风阵阵萧索、黄叶飘飘零落的秋天景韵。对于地处中亚热带的南方地区来说,通常,8月的暑气,那更是变本加厉地厚重。
  而且在现代,不说是否导致近年来格陵兰岛冰川加速融化之主因,全球气候逐年变暖,已是个不争的事实。所以,八九月份仍如炎夏无异,如不翻看日历,实在是不知立秋已不期而至。
  以前的农村城镇生活,如今想来,还真是艳羡匪浅。整一个农业社会男耕女织世外桃源般格局,出门基本靠走,汽车尾气排放基本没有。想当年小时候,80年代的小镇,最具规模的一个所谓企业,就是一个小炮竹厂,工业污染?那时还真如天外来客一般稀罕,闻所未闻。空气清新,天蓝草绿,河清水美,冬冷夏凉。
  夏天可好,街头,巷尾,村间,墟集,田野,无处不在的“流动售贩冰棍机”,不少勤工俭学的学生少年,趁着农忙、周末、暑假,从镇上的“冰室”里批发来冰棍,用泡沫箱子装着,包上层层毛巾,用胶带绑在自行车尾,戴上草帽,在烈日酷暑下一路闲散吆喝,游售于乡镇之间,赚取几分钱的利润。居然恒温效果良好,每次从“冰柜”里取出的冰棍,都冒着丝丝白气,两面都干燥极了。
  白天屋顶一台吊扇呼呼打转,晚上床尾一台鸿运扇嗡嗡直响,早年的夏天,就这么从容而直白地,悠悠而过不留痕迹。那时消暑的概念,当地的普通人家,仅限于用鱼腥草夏枯草之类的,煲水充当“凉茶”,要么就是绿豆沙糖水,再奢侈些,顶多打一盆清凉井水,泡个西瓜“冰镇”着吃,当时还基本没有冰箱和空调,于是,夏日也就不成其为夏日了。
  饮食注重滋养滋润
  立秋后的饮食,要营养滋补,易消化吸收,润燥益气,健脾补肝清肺等等。应多食用润肺润燥的新鲜果蔬,以及富含纤维的食物,这对于预防秋季口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘等,有不错的预防。
  进食进补适可而止
  立秋过后,是人体适宜进补的季节,但要选用“防燥不腻”的平补之品,如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
  秋季,正是果实累累、鱼蟹膘肥,没有节制大吃大喝,容易引发肠胃过敏等疾病。
  肥胖者秋季更应注意减肥。吃低热量食品如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次,应有计划地增加活动量。多酸少辛辣养肝润肺
  立秋后,饮食上要相对多食酸味食物,少食辛辣食物,以助肝气,多食用平肝养胃润肺的食物,如藕、土豆、萝卜、菌类、山药、豆类、枸杞、花生、柚子、梨、苹果等。少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。
  忌贪食瓜果,以免伤脾胃。脾胃虚寒者尤应禁忌。
  早秋粥食养胃补气
  早上食用一些温食,特别是热的药粥,对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。如玉竹粥、沙参粥、生地粥、花生粥等。
  重新开始户外活动吧
  秋季一般晴朗多风,空气好,污染物和悬浮物指数都较以往低,适合户外活动。增加户外活动,能够有效提高心肺能力,登高、慢跑、羽球、自行车等等,都是不错的选择,多运动,多与大自然接触,开朗又健康。
  盖好被子不着凉感冒
  夏季是空调着凉的易发期,而秋季乍暖还寒时候,最易感冒,更是上呼吸道疾病多发季节,所以别贪凉快,多注意保暖。
  立秋吃坚果防疟疾
  疟疾是儿童在夏秋之际的常见传染病,又叫冷热病,是由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病。坚果类的精氨酸含量丰富。立秋后,儿童多吃坚果,能提高机体抗疟疾的能力。

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