食品安全标准正式启动修订

　　卫生部副部长陈啸宏29日表示,卫生部会同有关部门已经正式启动食品安全标准的整合工作。在标准修订过程中,将广泛听取方方面面的意见。

　　陈啸宏在“2009·食品药品安全责任论坛”上说,这次整合工作将重点解决标准缺失、重复和矛盾的问题,逐步建立与我国社会经济发展相适应,与国际食品标准体系相协调,满足保障人民健康需要的食品安全标准体系。

　　陈啸宏表示,标准修订过程中,将广泛借鉴国际经验,充分运用食品安全风险评估结果,将食品致病性微生物、农药残留、微生物残留、重金属污染物质的限量标准以及食品添加剂的修订作为优先领域。

　　在震惊全国的“三鹿事件”中,焦点问题之一就是食品安全标准。有专家称,奶粉事件暴露出“国内的蛋白质检验‘标准’有缺陷”。目前的测试法,只是测试奶制品中的“氮”含量,并按公式推定有多少蛋白质。因此,铤而走险的企业势必会加三聚氰胺。