不久前，安徽省农委等单位在岳西举办“高山蔬菜学术及产业化研讨会”，国家农业部、科技部及来自四川、湖北、浙江等省100多位专家学者一同探讨高山蔬菜的发展之道。数据显示，经过10多年发展，高山蔬菜已经成为安徽省山区农民致富的主导产业。
高山蔬菜已达30万亩
“近年来，安徽省充分利用高山与平原的自然温差发展高山蔬菜，已经打造出华东地区最大的高山菜基地。”省菜篮办主任王亚陵介绍，今年安徽省种植规模有近30万亩，预计可产鲜菜55万吨，产值约6亿元。
高山蔬菜的规模和效益在稳步提升。从上世纪90年代开始，安徽省在大别山区和皖南山区的岳西县、石台县等地引导农民发展高山蔬菜，据省农委调查显示，目前种菜效益一般是种粮效益的3至5倍，最高可达10倍以上。此外，安徽省从事高山蔬菜市场营销的农民经纪人近2000人，并涌现出一批蔬菜加工龙头企业。
产业结构也在不断优化。“以前主要是种水稻和高山甘蓝，现在则引进了茭白、豇豆、四季豆、辣椒、番茄以及高山草莓育苗等数十个新品种。”王亚陵说，目前已形成集大众菜和精细菜于一体的多元化结构。同时安徽省高山地区独有的气候条件还造就了高山蔬菜的优质化，目前，仅岳西县就有6个蔬菜产品通过了绿色食品认证。
一些高山蔬菜则已打出了品牌，如石台县的“七井山”、“三野”、“牯牛降”牌，岳西县“大别山”牌，金寨县“天园”牌高山蔬菜，在长江中下游大中城市具有较高知名度。
人均种菜收入1800多元
“由于地理环境限制，搞传统种植效益很低，但搞高山蔬菜效益却成倍增长。”岳西县主簿镇镇长产银杰介绍，主簿镇以前种水稻的时候，要投入资金来进行冷浸田改造，现在种上茭白，不但不需要投入改造资金，茭白种植的效益还成倍增长。数据显示，2008年，安徽省高山蔬菜主产区人均种菜收入已达1800多元。
位于大别山腹地的岳西集老区、山区、贫困地区于一体，境内群山兀立，川谷纵横，平均海拔在600米以上。这里一方面因为气候凉爽，种粮往往广种薄收，另一方面又由于四季分明、光照充足、雨量充沛，物种丰富，发展适应性特色生态农业有着得天独厚的条件。
“上世纪90年代县里开始发展高山蔬菜。”岳西县政府有关负责人说，现在全县种菜户已涉及17个乡镇、88个行政村、11万农民，菜农户均种菜收入超过7760元，人均从蔬菜产业取得纯收入2200元。在岳西石关乡，2008年种菜收入超万元的农民有1144户，其中1至3万元的有1120户，3至5万元的有20户，10万元以上的有3户。
“几年来，在山区自然灾害频繁的情况下，岳西农民纯收入保持了稳定增长，高山蔬菜的发展功不可没。”该负责人介绍，现在不少菜农建了楼房、买了车，真正走上了致富路。高山蔬菜产业的发展同时也带动了交通运输、饮食服务、养殖、通讯等相关产业的发展，促进了社会主义新农村建设。
产业发展要提质提速
“安徽高山蔬菜在全国走在前列，主要是坚持因地制宜，抓好典型示范，同时政府支持力度大。”座谈会上专家评价。
例如在岳西、金寨等地，安徽省先后建立了科技示范点105个，示范总面积2.5万亩，省菜篮子专家顾问组成员开展驻点服务；整个“十五”和“十一五”期间，安徽省投入扶持资金多达4000多万元；建立了省、县、乡、村四级高山蔬菜技术服务网络。
针对当前高山蔬菜在规模扩张、基础建设、高效栽培、龙头带动、采后处理以及生态保护等方面出现的问题，专家建议高山蔬菜发展要提质提速，提升产业综合生产能力，着力推进机制创新，突出重点，主攻“伏缺”高山蔬菜，满足市场多样化需求。“计划用2到3年时间，安徽省高山蔬菜规模扩展到40万亩，产值超过8亿元。”王亚陵说。
专家建议要实施产业化经营，走产品深度开发的道路，强化龙头企业的培育，发展冷库贮藏加工业，提高冷藏贮运量。“特别是要开展高山蔬菜采后商品化处理和清洁化加工，改变散货、大路货的传统产品形态。”安徽农业大学的专家建议。此外，专家还强调，随着社会对蔬菜安全的日益重视，高山蔬菜发展更要发挥自身生态优势，加强安全监管，提高质量安全水平。
