国家工商行政管理总局日前发布《流通环节食品安全监督管理办法》（以下简称办法），要求食品经营者建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。这份上万字的文件中都有哪些内容值得关注呢？记者对其进行了梳理，归纳出六大看点。
■13类食品明令禁止经营 办法规定，用非食品原料生产的或用回收食品作为原料生产的等13类食品禁止食品经营者经营。
■食品经营从业人员每年应进行健康检查 办法规定，食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营的，责令改正，拒不改正的，将被处以一万元以下罚款。
■食品经营者应建立并执行食品退市制度 办法规定食品经营者对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商机关。
■食品安全事故发生２小时内应报告 办法规定，任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
■任何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全调查处理 县级及其以上地方工商机关参与食品安全事故调查时，有权向有关单位和个人了解与食品安全事故有关的情况，要求提供相关资料和样品。
■个人代言虚假食品广告承担连带责任 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。
