近年来，江苏睢宁县立足本地三大优势，食用菌产业发展势头迅猛，已成为该县设施农业主导产业之一，2008年经江苏省农林厅认定栽培面积达1412.3亩，列全省12位。
一、产业优势：睢宁县为把食用菌产业进一步做大做强做优，制订了中高档食用菌亿公斤发展规划，现已建成官山百万平方米食用菌生产专业镇，庆安杜圩、张庄，睢城杨韩鸡腿菇，姚集高党、王集平楼香菇，高作石墩、小贺木耳，邱集李甘、凌城凌南草菇等专业村，食用菌产业发展势头强劲。
二、资源优势：食用菌主要原料有棉籽壳、玉米芯、木屑、稻、麦草等，作为农业大县，常年棉花面积10万亩，可产棉籽壳400万公斤；玉米40万亩，可产玉米芯2400万公斤；水稻45万亩，可产稻草2.25亿公斤；小麦110万亩，可产麦草3.9亿公斤；桑、果园20万亩，可以修剪枝条1亿公斤，原料总量可达6.42亿公斤，发展食用菌潜力很大，为该县食用菌发展奠定了极好的基础。
三、发展前景优势：近二年已引进繁育和栽培珍稀菇类，如袖珍菇、茶树菇、竹荪、海鲜菇等以确保增加菇农收入，保证食用菌可持续发展，促进当地经济发展和农民增收。
