作为传统的农业大县，江苏省灌南县大规模推广食用菌产业，当地政府对食用菌产业给于了高度的重视，成立了食用菌研究所，并邀请扬州农业大学等高校和有关科研机构的专家学者担任顾问，定期为企业和农户进行专题培训，同时搭建网上平台，为企业和农户提供生产、管理以及技术等方面咨询，对疑难问题进行集体“会诊”。在政策鼓励扶持上，县政府对固定资产投资500万元以上的工厂化生产的食用菌企业按其固定资产投资的20%给予补助；规模生产平地食用菌5万平方尺以上、袋栽食用菌20万包以上，亩均效益1万元以上，袖珍菇、黑木耳按每包0.5元给予补助，双胞蘑菇、巴西蘑菇、茶树菇、香菇按每包(平方尺)0.3元给予补助。
