问：哪些维生素可帮助人们提高免疫力？
答：营养素中以维生素C、维生素B6、钙-胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。维生素C能刺激身体制造干扰素(一种参与抗癌活性物质)，用来干扰病毒以减少白血球与病毒的结合，保持白细胞的数目。一般人感冒时白细胞中的维生素C会急速地消耗，因此感冒期间可以适当补充维生素C，以增强免疫力。
问：维生素摄入量的多少，其效果是否有很大区别？
答：一般来讲，维生素的摄入分为小剂量和大剂量。小剂量即人体每日必须需要的基础摄入量，如果长期缺乏这个基础量的话，身体就会有因缺乏不同维生素而引起的各种症状。而大剂量如维生素C可以增强体内白细胞吞噬细菌和病毒的能力，从而增强人体免疫力，尤其是在感冒高发时节，可以预防感冒的发生和早期治疗。
问：您认为天天服用维生素产品对人体会有不良影响吗？
答：维生素家族可分为水溶性和脂溶性两种，相对来说，维生素A、D(脂溶性维生素)是两种比较“危险”的维生素，比较容易蓄积在人体脂肪内，过量长期服用会产生毒性反应。因此服用这两种维生素时一定要严格掌握剂量，不可过量多吃。水溶性维生素的毒性较低，即使过量一些也易于排出体外，不会导致什么严重后果。
