“两节”临近短期内不可能明显回落
“最近猪肉又开始涨价了，现在要买好一点的精瘦猪肉，每公斤的价格至少在20元左右……”猪肉价格一直是老百姓关注的焦点。入秋以来，省城有不少市民向记者反映，猪肉价格开始大幅上涨，零售价已经处于高位。对此，8月18日，记者专程走访了省城多家超市，发现近段时间，各超市的猪肉价格皆有不同程度上涨。
当日上午，记者在位于五一路的一家大型连锁超市的生鲜区看到，虽然正逢超市周二鲜肉搞特价，但与之前相比，猪肉的价格仍处于较高水平，其中双汇鲜肉前腿的价格为18．96元／公斤，中后腿肉的价格为19．36元／公斤，而普通鲜肉的价格要稍低一些，前后腿的价格也保持在18．36元／公斤的水平。该超市一位工作人员说：“从去年下半年，一直到今年4月、5月，猪肉的价格一路下跌，但进入7月份，虽然猪肉消费处于淡季，但价格却开始出现小幅上涨，到8月份，增长幅度明显加大，尤其是立秋以后，猪肉价格多次上升，现在已经逼近20元／公斤这个重要关口。”
据了解，近段时间，猪肉价格持续看涨，已经引起不少市民的关注。在位于羊市街的一家大型生鲜超市记者看到，价格牌上显示的当日普通猪肉的价格为19．6元／公斤，而精瘦猪肉每公斤的价格已经突破了20元，为20．6元。一位张姓女士刚选购了一公斤普通鲜猪肉。“前段时间，猪肉价格每公斤也就在17元左右，这一个多星期的时间就涨到了近20元。”她对记者说，前段时间，猪肉价格虽然在涨，不过由于天气比较热，消费者购买的频率和数量不是很多，所以感觉涨价不很明显，但最近几天，猪肉每公斤的价格已经上涨到20元左右，肉价一下子涨到如此高的水平，让这些普通消费者感到有些吃不消。
从去年下半年，到今年4月、5月，近一年来，猪肉价格一路下跌，而近期却出现了明显上涨，零售价也处于高位。涨价是什么原因导致的呢？对此，该超市一位销售人员进行了介绍，入秋以来，随着季节的变化，市民对猪肉的消费量明显上升，而生猪的出栏量却有所减少，所以近期猪肉价格出现较大幅度上涨。
对于猪肉价格上涨的原因，省商务厅负责城市生活必需品监测的市场运行处相关人员介绍说：“按照惯例，猪肉价格上涨后，养猪户会一窝蜂地扩大养殖规模，而反之价格下跌，就会影响养猪户的养殖积极性。从去年下半年以来，猪肉价格一直处于较低水平，短期内猪肉价格虽然有所上涨，但是没有给养猪户带来太大的实惠，在一定程度上影响了部分养猪户的积极性，而到现在，进入秋季，生猪出栏高峰已过，上市量减少，市场供应也有所下降，可是消费者对猪肉的需求量却不断增加，再加上受鸡蛋价格上涨的拖累及猪饲料价格上涨的影响，导致猪肉价格不断上涨。”
相关人士分析，随着中秋节、国庆节的临近，市场对猪肉的消费量还会继续增加，所以短期内猪肉价格明显回落不大可能。
