南谯区今年来全力抓好食品安全监管工作，完善以“一个抓手、三大体系和四条保障线”为核心的食品安全保障体系建设，并积极开展各项整治工作，取得明显成效。
这个区优化食品安全协调委员会这“一个抓手”，进一步发挥其组织协调职能和作用，建立健全各项食品安全综合监督机制、食品安全事故应急预案以及重大食品安全事故报告制度，在政府与相关部门、社会、行业之间搭建一个统一高效的平台；同时完善食品生产标准化体系、食品安全检测体系和食品安全信用体系建设；建立健全由农业部门负责的初级农产品安全保障线、质检部门负责的加工食品安全保障线、工商部门负责的市场流通食品安全保障线以及食品药品监督管理部门负责的餐饮食品安全保障线。各部门先后开展了农业投入品、生猪屠宰、食品生产加工、食品流通以及餐饮消费环节的专项整治，共审查发放食品卫生许可证137张，监测餐具2100份，监测478家食品经营单位的从业人员2459人，有力地保障了全区食品安全。
为建立食品安全监管长效机制，区政府与相关职能部门和镇（办）签订了《食品安全责任书》；区卫生部门还聘任农村食品监督协管员22人、公共卫生信息员87人，在农村建立了覆盖各镇（办）村的食品监督网络。此外，各部门注重开展形式多样、针对性强的宣传和培训，进一步营造了人人重视、关心食品安全的良好氛围。
