从6月15日至7月31日，连续7周全国36个大中城市集市、超市猪肉（精瘦肉）价格持续走高。猪肉价格从6月15日的每500克10.54元到8月5日每500克11.37元，连续上涨近10%。
央行关于地方猪肉价格波动的调查与分析报告显示，生猪养殖和价格波动都有其周期性，一般按3－5年一个周期在运行，利润高峰期一般为6个月。从时间上推断，从2008年下半年到现在，正处于本个波动周期中的下滑期。调查认为，现已进入“高肉价，低盈利（甚至是亏损）”阶段，CPI的推动作用和通货膨胀预期的压力，可能会使肉价重新上涨，但由于饲料成本的水涨船高，养猪可能会无钱可赚。
事件评论
美国的CPI中，房地产相关行业所占的比重较大，因此美国人对于国内的新房、二手房的成屋销售以及新屋开工情况都非常重视，这些指标甚至成为世界各国观察美国经济情况的重要依据。而在中国的CPI构成中，食品的比重较高，这源自中国的实际情况（发展中国家、十三亿人口等），因此，当2007年国际国内粮食、猪肉价格一飞冲天的时候，中国的CPI上升压力非常大。
目前国内民众乃至专家学者对CPI上涨的预期都比较强烈，可与股市和楼市的火爆场景相比，猪肉、粮食的价格问题尚未进入老百姓关心的重点。然而不关心不代表不可能，我想这只是个时间早晚的问题，在天量资金配套的经济刺激计划帮助之下，粮食、猪肉等价格的上涨几乎是必然的结果。
可作为佐证的是小麦的收购情况。每年6月1日至9月30日是托市粮集中收购时间。但中储粮近日已在河南等地停止收购托市小麦，暂停收购的主要原因是小麦市场价格过高。经与国家农发行协商，报中储粮总公司后，河南公司暂停了收购托市小麦。这是自2006年国家实行托市收购小麦以来首次中途叫停。
现在的情形与2007年略有些相似：农产品涨声不断，股市、楼市（今年北京年中楼市较年初上涨了约30%）快速上行，全国上下都在CPI上行的压力下拿着钞票四处投资（或者投机），当年流行的口号是：跑不过刘翔，总得跑过CPI吧？只不过那时与猪肉比翼双飞的还有玉米，这种国际公认的健康食品还有另一个重要的作用——猪饲料的原料。
所不同的在于对未来经济的看法。2007年大家认为经济会持续向好，快速发展，人人都会成为股神。可是现在我的一个朋友说，大家对于股市是满仓操作，后市看空。不知道通胀什么时候会来，心里矛盾得很。关于食品价格上涨的证据，还可以从高盛等一些国际性银行的分析报告里看到端倪，大家对农产品的新一轮上涨基本表示认同。
根据央行的报告，在国庆、中秋、元旦、春节等节日消费的拉动下，年末猪肉价格可能回升，但养殖利润下半年则难有起色。对于实际上通缩着的CPI来讲，猪肉，还有小麦等农产品价格的上涨有利于CPI表现，而CPI回正似乎是件人人盼望的好事情。但这种迅速回正，如果是发生在经济运行尚不稳定的情况下，则无疑是给当下的货币和经济政策出了道难题。如何应对可能会持续上行的粮食、食品价格，是件需要慎重对待的事。
