“比起辐照食品，转基因食品恐怕更应该引起重视。转基因的水果、粮食、食用油已经逐渐介入我们的生活。”上周五，看到关于辐照食品的连续报道后，扬州兴海商贸公司的于先进致电。我们的餐桌上有哪些转基因食品？转基因食品到底是能给人类带来无限福祉的“月光宝盒”，还是引发人类基因变化的“潘多拉魔盒”？
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转基因食品知多少？
转基因食品已无处不在
“转基因食品已经无处不在，距离我们最近的是大豆油、食用油、调和油，我们每天都要食用。”于先生说。据他介绍，目前我国80%的大豆，都是进口的转基因大豆，所以我们吃的豆油、豆腐、豆浆等等，绝大部分是转基因的。此外，一些国外的转基因棉花、玉米和油菜籽也获得了我国的进口安全证。
香港绿色和平组织是一个对“食品商使用转基因状况”进行监控的民间组织。记者通过网络采访了该组织转基因项目主任施朋翔。据他介绍，从1999年9月24日起，该组织分7个批次，在香港、北京、上海、广州等城市对近60个著名食品品牌进行采样并检测，发现16个样品含有转基因成分，其中包括雀巢6种产品、品客洋葱口味薯片、日清鸡味方便面、麦当劳汉堡的面饼以及肯德基的薯条和面饼等。
我国最早批准商品化的转基因食品有西红柿、甜椒两种。由于甜椒缺乏优良品种，并未播种，但全国已有几万亩转基因西红柿。其后，我国又批准了另一个转基因食品——木瓜，并只限于广东省种植。“我们今年3月份随机对超市所销售木瓜的转基因成分检测，发现国产木瓜均为转基因木瓜，大多数是广东省外的非法种植产品。可以说，现在超市里卖的木瓜九成以上是转基因。”施朋翔认为。事实上，我国是世界第四大转基因作物播种国。2001年，全世界的转基因作物播种面积超过5000万公顷，中国为60万公顷。
据他介绍，香港绿色和平组织查询了80家著名的食品生产商和代理商，对那些不肯做出“不使用转基因原料”承诺的食品，贴上了红色标签，112种产品在列，其中包括雀巢、乐天雪糕、旺旺薯片、品客薯片、美极鲜酱油、顶好调味、朝日啤酒等国际大品牌。
八成市民不知“转基因”
尽管转基因食品已经侵入我们的日常生活，但是绝大部分扬城市民对其知之甚少。记者在扬州几个重要的超市，针对“转基因”食品的知晓度，随机调查了100位市民，发现超过八成市民不知道“转基因”。
调查结果显示：相比于辐照食品，知道转基因食品的市民明显要多一些，但是100位市民中只有19人知道。而这19人当中，有11人并不知道我们的食物链里已经有了转基因食品；只有8人知道转基因食品已经进了自己的厨房，最了解的转基因食品就是食用油——其中只有2人认为转基因食品的安全性还有待考量，表示不会买这类食品。
调查中，对转基因食品一无所知的多达81人，更不清楚目前市场上是否已经有转基因食品。
当得知转基因食品的安全性尚无确切科学论证时，许多人表示震惊。接受调查的93人希望转基因食品出售时应标明，好让消费者明明白白消费；72人表示将视转基因食品市场规范程度决定自己的消费；15个人明确表示不接受转基因食品，其中两位女士表示今后将用
橄榄油取代食用油；13人认为转基因对他们的健康并不构成什么威胁，“吃了十几年大豆油身体也没出现什么异样”；6人持无所谓的态度，不会关心是否标识原料为转基因品种。
“转基因”食品鲜见标识
“为什么许多市民不知道转基因？因为转基因食品标识制度，并未有效执行。”市质监部门一位人士说。
据了解，国务院2001年颁布《农业转基因安全管理条例》，就首次提到了转基因标识问题。2002年，农业部发布了与之配套的《农业转基因生物标识管理办法》，紧接着卫生部出台了《转基因食品卫生管理办法》。按这几项规定，从2002年3月开始，我国市场出现的转基因作物都必须进行明确标注，将转基因标识的范围限制在大豆、玉米、油菜、棉花、番茄5类17种产品。同年7月1日开始，对“以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂”也必须进行标识。
然而，这些规定几乎形同虚设。超市中只能在大豆油、菜籽油等初级加工品标识上看到所用原料为转基因大豆或油菜籽字样。记者在扬州几家超市调查，只发现金龙鱼食用调和油瓶身上进行了标注，而且用的是几乎看不到的小字：大豆油由转基因大豆提炼，菜籽油由转基因油菜籽提炼。而豆浆、豆粉、饼干、薯片、方便面等含有大豆磷脂等深度加工原料的产品都没有标识。木瓜、番茄等更没有标识，根本无法知晓是否“转基因”。“像这些木瓜，谁知道是不是转基因，恐怕连超市里的店员也不知道。”刚听说转基因的丁女士担忧道。
“就连一些国际知名品牌也在回避。”据施朋翔介绍，他们曾检测到6种在中国销售的雀巢奶制品和婴儿食品，都含有不明基因的原料，但无任何转基因标识。
