虽然距离中秋不到两个月的时间，加上今年中秋与国庆“撞车”，月饼销售旺季缩短，不少商家已提前展开了月饼销售战，五仁、凤梨等口味的散装月饼已提前上市。但由于采用了先进保鲜技术，有的月饼保质期可以达到三个月甚至半年。新的《食品安全法》已于今年6月1日正式实施，月饼必须按规定在包装上明确注明月饼的所有成分。加之《限制商品过度包装要求·食品和化妆品》国家标准也将在明年4月1日正式实施，各厂家今年的月饼已提前瘦身，因此今年中秋月饼将会从里到外有一个大的改变。
月饼包装
包装盒瘦身，注意环保，尝试回收月饼包装盒。今年月饼包装基本上还是以纸制品为主，也有部分铁盒、木盒。据了解，企业为达到“瘦身”、“环保”的目的，采取了减少月饼礼品盒包装中的填充泡沫塑料、采用可降解的包装材料或者采用盒式气调包装新工艺等方法，还有一些商家开始有偿回收月饼包装盒。
月饼的特点：
如今，月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上又有光面与花边之分。
广式月饼更是以考究的用料，精细的工艺，严谨的制作，使其皮薄柔软，色泽金黄，图案花纹玲珑浮凸，造型美观，馅大油润，馅料多样，质量稳定，风味纯正，甘香可口，回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层，不同收入水平，不同生活趣味的消费者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚、远至澳洲、美国，都以广式月饼中为中秋赏月必备之佳品。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼，还有江门的丽宫陈皮月饼也是代表。
