时下正是龙虾上市热销的季节，位于九江县沙城工业园的九江美佳食品有限公司内一片繁忙景象，一箱箱经过特殊加工的熟龙虾被推进速冻间，一组组装满成品龙虾的货柜被装上车，源源不断地运往各地。公司副总龚新华介绍说：“为缓解金融危机对企业的影响，我们公司加大新产品开发力度，以产品质量为核心竞争力，一是开发了清水莲藕等新产品，与国内企业签订了800吨的合同。二是扩大外贸，与韩国一家公司签订了200吨的青虾合同。全年将完成销售额7000多万元，总产值1亿多元，完成出口创汇330多万美元，同比增长104%。”
近年来，九江县采取政府引导、龙头带动、农户联动的发展方式，以小龙虾种苗繁育、精深加工为重点，以公司规模经营为龙头，以低产湖垸生态养殖为基础，大力发展龙虾野生寄养和虾稻连作，把小龙虾做成了大产业。该县扶贫办、水产局从北京水科所引进龙虾优良品种，在沙河街镇建立了优质龙虾种苗繁育场。目前，该县江洲、港口、沙河街镇等乡镇已发展龙虾养殖基地3000亩，带动农户2000户。
为了指导农户养殖龙虾，该县各乡镇场和水产企业对养殖户分发了养殖规范手册和池塘日志，为1100个示范户提供成套的投饲、用药服务。水产、畜牧、质监、工商等部门联合将全县20余家渔药、渔饲经销商纳入档案管理，对辖区内的养殖水域实行无公害化整治，制定了一整套水产品生产工艺流程和质量控制措施，由政府出资申办无公害水产品基地和产品认证。今年，该县3000亩龙虾基地可为养殖户带来3000多万元收入。
