北京市食品办和市卫生局今天联合发出消费预警，提醒广大消费者严防食物中毒的发生。
一是预防采食野蘑菇引起的食物中毒。北京每年的7月至9月，气温升高，雨水增多，是野蘑菇生长和采摘旺季，也是毒蘑菇中毒多发季节。
公众如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用含毒野蘑菇而产生中毒。轻者可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至造成死亡。在此，提醒广大市民切勿采摘、购买和食用不能辨认或易混淆的野生蘑菇，以免发生误食中毒。
二是天热严防病从口入。随着气温的升高，湿度的加大，非常适于各种微生物的繁殖，食物极易腐败。有些大排档的经营者为招揽客人，制作了许多品种的熟食、凉菜，但是这些食品因加工或贮存不当，造成病菌及病菌毒素的污染。有些大排档无有效的防尘防蝇设施，造成苍蝇叮爬，污染食物，极易引发食物中毒。在此，提醒广大消费者，在消暑纳凉，朋友举杯相聚的时候一定要注意食物安全，到有餐饮服务许可证及食品卫生条件较好的餐饮单位用餐。同时应注意养成好的卫生习惯，勤洗手，不喝生水，瓜果要清洗干净，尽量少吃凉菜和海鲜产品，肠胃不好的消费者也应少喝啤酒等冷饮，以免造成肠胃不适。
三是严防旅游团队食物中毒。目前已到北京的旅游旺季，来京度假的旅游者、各种形式的夏令营越来越多，旅游团队发生食物中毒事件呈上升势头。在此，要求各宾馆饭店、食堂及各种形式的“农家乐”，做好旅游团队预防食物中毒的工作，切实保护广大游客的身体健康。
四是继续严防扁豆加工不当中毒。扁豆是许多消费者餐桌上的美食，但是近年来集体用餐单位尤其是建筑工地食堂是食用扁豆中毒的多发地带，大批量加工且没有充分做熟是其根本原因。在此，提醒广大市民要严防扁豆中毒。
