卫生部针对补碘过量质疑透露
食盐加碘量明年将下调
本报讯(记者/周照)针对补碘过量的质疑,卫生部昨日透露将下调现行食盐加碘量。据卫生部疾病预防控制局有关负责人说,卫生部初步形成调整现行食盐加碘量的意见,准备将现行加碘量适当下调,方案将于2010年上半年公布。
专家指出,目前我国人群碘营养水平总体处于适宜状态,但少数地区存在不同程度的高水碘问题。自2007年以来,卫生部多次组织有关专家论证,初步形成了调整现行食盐加碘量的意见,并于2008年经由地方病标准专业委员会讨论通过。目前正按程序报送食品添加剂标准专业委员会审核,随后向中国国家标准化委员会申请报批。据估计,有关调整方案将于2010年上半年正式公布。
据悉,此次调整的主要内容为:将现行加碘量适当下调,精确度更高,浓度更适宜；如果碘含量仍不适合某些省(区、市)的实际情况,应由该省级卫生行政部门酌情做出适当调整,报国家卫生行政部门备案后执行。
对此前广受质疑的补碘过量问题,专家解释称,根据世界卫生组织推荐,成人每日碘摄入量为150—300微克。我国碘盐平均含碘量为30毫克/千克。按每人每日摄入盐5—10克计算,每日摄碘量约为150—300微克。扣除烹调和人体代谢的损失,碘摄入量不会高于世卫组织的推荐量。
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亚铁氰化钾,俗称黄血盐,是国内外广泛使用的食盐抗结剂,国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许作为食品添加剂使用。
