扬名大丰收
原料：西生菜150克，热带杂果（瓶装）、黄瓜、葡萄干、西红柿各20克，玉米粒30克，红腰豆15克。调料：桂冠色拉酱80克，炼乳25克，西柠汁20克，卡夫奇妙酱30克。制作：1、调料调匀成味汁。2、将除热带杂果、葡萄干以外的原料洗净；红腰豆、玉米粒分别入沸水中大火汆1分钟，捞出冲凉；黄瓜切厚0.05厘米的薄片；西红柿切10份；西生菜切细丝。3、将西生菜丝摆入碗中，放入西红柿、黄瓜片，最后撒杂果、玉米粒、红腰豆，浇味汁撒葡萄干即可。特点：奶香浓郁，酸甜可口。
夏日风情
原料：小番茄300克，柠檬50克，冰块500克，香菜、兰花各2克。制作：1、柠檬切成厚0.3厘米的半圆形薄片。2、取一个玻璃煲，入冰块、番茄、柠檬片拌匀，入冰箱内冷冻10分钟，取出用香菜、兰花点缀即可。特点：口味清凉，果味浓郁。
冰镇凉瓜色拉
原料：凉瓜150克，冰块300克。调料：桂冠色拉酱80克，蜂蜜10克，咸蛋黄10克。制作：1、冰块粉碎，装入冰碗中；凉瓜洗净，对半剖开，切厚0.2厘米的片，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出放入冰水中浸泡20分钟至口感脆爽。2、将冰后的凉瓜放入冰碗内，上面挤用色拉酱、蜂蜜调好的酱，用拍碎的咸蛋黄粒点缀。特点：冰凉爽口，消暑解毒。
