炎炎夏日 果味大菜 最新夏季果味菜集绵

     夏天来了。酒店里也可以不断的变换着新奇的菜式。以适应夏天这个季节。那么如何才能有更多更新更好的菜肴呢。下面就给大家介绍几道在这个奥运年流行的夏季适用的一些菜肴。今天给大家介绍的是虽然只是一些果味甜品菜。但是也足够这个炎炎的夏天刮来一股清凉之风了。下面就把这些创新的甜品大菜介绍给广大的厨师朋友。

     下面请看到这些果味甜品的详细介绍

     泰式鲜果沙律

     原料：泰国金沙蜜梨（可用其他梨代替）100克，木瓜、草莓、猕猴桃、火龙果各50克，朱古力针5克，兰花1朵，香菜2克。调料：卡夫奇妙酱、丘比蓝梅酱（市场有售）各100克，三花淡奶、椰汁各10克。制作：1、金沙蜜梨、木瓜、猕猴桃、火龙果分别去皮，同草莓一起切厚0.5厘米的片，在盘内码放整齐，用兰花、香菜围边装饰。2、调料调匀成奇梅回香汁，挤在原料上，撒朱古力针即可。特点：色泽、口味搭配均衡，汁酱独特，芳香留口。