金水路上永乐电器25岁的店员小黄准备结婚了，7月31日上午，她从郑州五院拿到了自己和男友的体检报告，报告显示男友体检PH值是5.5，绝对的亚健康。
而咨询多位医生得到的诸多建议里，有一个竟然是：要吃“正确”的馒头。
【算账】1元钱一袋馒头的明细账
医生的这个建议让小黄很迷惑，“那么，我们该选择吃什么馒头呢？”
小黄准夫妻住在东风路的同乐社区，她说，他们经常吃的是那种1元钱一袋的馒头。
8月2日傍晚，在丰乐路集贸市场卖馒头的张大嫂对商报记者说，她共卖3种馒头：1元钱一袋的，1.5元钱一袋的和2.5元钱一袋的。卖得最多的是1元钱一袋的。上述3种馒头零售摊点得到的价格分别是8毛钱、1元钱和2.3元钱，最后一种也有进价2元的。1元钱包装的刨除各方利润，生产成本每个不足2毛钱。
近年，不管小麦、面粉、人力、煤气、煤等等的价格都有了幅度不小的上涨，生产馒头的成本压力越来越大。压力之下，老板们选择的办法是：减净重、减雇工、减工资、用便宜塑料袋等。
一位老板在电话里说，“你现在随便找个馒头称重，基本上不足60克”。这位李姓老板说，一袋馒头这几年都是240克左右。
这期间，为了保持馒头的饱满、有看相等，不乏部分小作坊在制作过程中添加化学品及降低健康卫生条件。
【正源】劣质馒头如何损害健康
这看起来并不难理解，馒头确实能牵涉健康问题。
就此，牵头制定了我国小麦粉馒头国标的河南兴泰科技实业有限公司副董事长、高级经济师刘征说，根据他们公司十多年来对面粉、馒头等的研究分析，添加了非食用化学品包括使用劣质塑料包装的馒头，常食都能对人体造成极大危害。
已于今年6月1日正式实施的《食品安全法》对食品包装有明确规定，而当下市面上出于成本考虑，用于馒头包装的基本都是三四分钱的塑料袋。而一个合格的食品包装袋，成本基本都在一角三分钱以上。
刘征说，化学物品，特别是塑料袋渗入的化学物品，是馒头对人体产生危害的主要原因，“化学物品很容易作用于人的神经系统，引起诸如焦虑、失眠、各类功能性下降，比如排泄、排毒功能下降等，导致人体体质下降、容易生病。”
河南中医学院二附院一位内科医生在电话里对商报记者说，城市人的亚健康主要因为身体“湿气重”，比如大便粘便池冲不净，就是身体有湿的表现，而湿气重和饮食关系很大。
【说法】馒头应该好吃不贵
1元钱的馒头存在成本压力产生的食用安全隐忧，1.5元以上的各种馒头呢？
出乎商报记者意料的是，就此问题，不管医生、生产者、零售者还是食客，基本给出了“可信度较高”的说法，比如市场上目前销售相当不错的郑州多福多食品有限公司出品的馒头。昨天上午，顺河路上一个馒头摊的女老板对商报记者说，她每天都进10包多福多馒头，天天卖光，而今年春节后开进中高档馒头领域的刘家馒头，其销售“也可以”。“像多福多馒头的售价是2.5元，但一袋4个的净重基本在440克左右，和两袋1元馒头的重量差不多。”她说，关键是，馒头是透明的真空包装，“一看就是好馒头”。
这位女老板说，馒头是郑州人天天都要吃的食品，她的希望是好吃不贵，其价格符合市场规律和市场价位，“如果这也添加化学品那也添加化学品，搞得老百姓没啥吃，也太糟糕了”。
