有了放心馒头店，市民更放心。记者 周瑞 摄
本报讯 （记者周瑞 实习生高霞） 选用没有添加剂的面粉，生产场所和销售环境干净卫生，一笼笼馒头呈自然的面白，散发着麦香，小寨西路“放心馒头店”吸引众多市民购买。昨日，西安12家馒头店经过验收，成为西安首批“放心馒头店”。
调研显示，西安目前有馒头加工作坊千余个，上规模的仅有50家，绝大多数馒头加工点分布在背街小巷，规模小、生产环境较差，加工人员无证上岗，生产居住混乱等问题严重。
西安馒头质量安全引起主管部门的高度重视，今年年初，市粮食局联合工商、质监和卫生等部门对全市馒头店进行拉网式检查，根据馒头生产加工企业的生产规模、销量、质量管理等情况实施信用分类监管，并开展“放心馒头店”创建活动。
按照西安市“放心馒头店”申报评审标准，馒头经营企业或馒头店必须取得《营业执照》和《卫生许可证》，并年检合格；有一定的经营规模，生产加工面积30平方米，经营面积10平方米以上，从业人员合计3人以上；正式开业2年以上，并在近2年内未发生生产加工销售“黑心馒头”或其他侵害消费者权益的事件；已建立质量保证体系，具备必要和合格的加工生产销售设施，有质量卫生管理制度，有稳定的进货渠道。所生产销售的馒头质量卫生检测合格；经营环境美观，商品、器具和库房清洁卫生。
据了解，西安将通过粮食系统自建一批、规范一批、加盟一批，计划到2011年共投资1335万元，建设和改造43个放心馒头示范点。
温馨提醒
12家“放心馒头店”名单
莲湖区通达蒸馍店、莲湖区药王洞粮油食品商店、雁塔区雁塔路粮油食品商店、雁塔区小寨西路粮油食品商店、雁塔区雁佳鲜品鲜熟食店、长安区建毅食品加工部、新城区彭记熟食总店、碑林区测绘西路蒸馍店、碑林区五味鲜馍店、未央区西纺馒头店、灞桥区清华电器厂劳动服务公司小吃部、西安市碑林区爱菊熟食店。
此外，十九粮贸西安优诺食品有限公司被授予“放心馒头加工点”。
