为进一步提高全市食品安全水平,切实解决我市食品安全突出问题,确保全市人民群众饮食安全，昨日，市政府下发《郑州市食品安全整顿工作实施方案》，部署食品安全整顿工作。
这次食品安全整顿和以往短期专项整治不同，提出建立食品安全监管的长效机制和持续深入开展整顿活动的要求。计划用两年左右时间开展食品安全整顿, 争创“食品安全市”。并针对每项整顿内容列出时间表、进度表，制定了工作目标。整顿内容包括：开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿、农产品质量安全整顿、食品生产加工环节整顿、食品流通环节整顿、餐饮服务环节整顿、畜禽屠宰环节整顿、保健食品整顿等八个方面。
食品生产加工环节整顿，将从食品生产许可制度入手,严格出厂检验记录制度；打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为；督促食品生产加工企业建立食品可追溯制度和食品召回制度,查处企业生产不符合食品安全标准的行为。重点整顿食品安全风险较高、投诉举报较多的小企业、小作坊。
食品流通环节整顿，严格食品流通许可制度和食品经营主体市场准入,坚决查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。以农村市场和食杂店为重点,加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度,以消费者举报多的食品为重点,打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。重点整顿售假问题突出的市场。
畜禽屠宰环节整顿，将加大对私屠滥宰行为的打击力度,建立举报投诉网络。加大对生猪定点屠宰厂(场)的监督力度,严把市场准入关。严厉打击加工、销售病死病害畜禽产品和注水肉等行为,严防病死、注水、未经检疫检验或检疫检验不合格的畜禽产品进入加工、流通、餐饮消费环节。
方案要求，坚持治理整顿与振兴食品产业、集中整治与长效机制建设、企业自律与政府监管相结合的原则,统筹兼顾、突出重点、依法整顿、科学监管,扎实开展食品安全市创建活动,规范食品生产经营行为,防范食品安全事故发生,促进食品产业持续健康发展,保障我市人民群众饮食安全。
（编辑 徐珂珂 李析）
